Milföyle peynirli börek, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Hem hafif hem de doyurucu olması, onu özellikle çay saatlerinde ve özel davetlerde vazgeçilmez kılar. Bu börek, milföy hamuru ile yapıldığı için çıtır çıtır bir dokuya sahip olup, içindeki peynir ile harika bir uyum sağlar. Malzemeler
Hazırlık AşamasıMilföyle peynirli börek yapımına başlamadan önce, hamurların oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.1. İlk olarak, beyaz peyniri bir kasede iyice ezin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. 2. Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Eğer isterseniz, biraz maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. 3. Çözülmüş milföy hamurlarını mutfak tezgahında ince bir şekilde açın. 4. Hamurun ortasına peynir karışımından yeterince koyun ve kenarlarını kapatın. İsterseniz, üçgen veya yuvarlak şekilde kesebilirsiniz. 5. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 6. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, çörek otu serpin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerisiMilföyle peynirli börek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile tüketildiğinde lezzeti katlanarak artar. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirilmiş bir salata ile birlikte sunulduğunda, dengeli bir öğün haline getirir. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriPorsiyon başına (1 adet milföyle peynirli börek) yaklaşık olarak:- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 1 g- Sodyum: 300 mgBu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun! |
Bu milföy ile peynirli börek tarifini gördüğümde, gerçekten denemek için sabırsızlandım. Özellikle çay saatlerinde nasıl bir lezzet olacağını düşündüm. Peynir karışımının içine biraz maydanoz eklemek harika bir fikir! Bu böreklerin içini, ıspanak veya sucuk gibi farklı malzemelerle zenginleştirmek de çok hoş olabilir. Ayrıca, milföy hamuru yerine ev yapımı yufka kullanmanın da bambaşka bir tat katacağı kesin. Piştikten sonra yanına bir kase yoğurt ya da ayran ile servis edersek, misafirlerimizi de mutlu edeceğiz. Peki, sizce başka hangi malzemeler eklenebilir?
Cevap yazMerhaba Aysan,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Peynirli börek tarifinin çay saatlerinde harika bir lezzet sunacağına kesinlikle katılıyorum. Maydanoz eklemek, peynirin tadını daha da zenginleştiriyor.
Farklı Malzemeler
Ispanak ve sucuk gibi alternatiflerin yanı sıra, mantar, patates veya kabak gibi sebzeler de eklenebilir. Ayrıca, kıyma veya tavuk gibi protein kaynaklarıyla da börekleri çeşitlendirmek mümkün.
Ev Yapımı Yufka
Ev yapımı yufka kullanarak börek yapmanın tadı gerçekten çok farklı olacaktır. Bu, böreklere bir nostalji katacak ve lezzetini artıracaktır.
Servis Önerileri
Yanında yoğurt veya ayran sunmak, böreklerin lezzetini tamamlayacak güzel bir dokunuş. Ayrıca, biraz acı sos ya da zeytinyağı ile de servis edilebilir.
Bu önerilerle birlikte, misafirlerinizi gerçekten mutlu edeceğinizden eminim. Başka eklemek istediğiniz malzemeler var mı?