Tavuklu midye börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde veya davet sofralarında tercih edilen bu lezzetli atıştırmalık, hem görünüşü hem de tadıyla misafirlerin beğenisini kazanmaktadır. Tavuklu midye börek, adını midye şeklinden almakta olup, iç harcıyla birlikte dış kısmının çıtırlığı oldukça önemlidir. MalzemelerTavuklu midye börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
YapılışıTavuklu midye böreğin yapım aşamaları aşağıdaki gibidir: 1. İlk olarak, haşlanmış tavuk göğsünü didikleyin.2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.3. Ardından, yeşil biber ve rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırın.4. Didiklenmiş tavuk etini, salçayı, karabiberi, kırmızı biberi ve tuzu ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.5. Hazırladığınız iç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.6. Yufkaları tezgaha serin. Yufkaların her birini dörde kesin.7. Kesilen yufkaların bir kenarına iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.8. Ruloyu iki ucu birleştirerek midye şekli verin.9. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın.10. Hazırladığınız midye böreklerini kızartın ve altın rengi alana kadar pişirin.11. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.12. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriTavuklu midye börek, yanında çeşitli soslarla veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Tavuklu midye börek tarifini okudum ve gerçekten harika görünüyor. Özellikle iç harcının tavuk etiyle hazırlanması ve çıtır çıtır bir dokusunun olması beni cezbetti. Tavuklu börek yapmayı hiç denemedim ama bu tarifin adım adım açıklanması sayesinde ilk denememi yapmayı düşünüyorum. Maden sodası ve eritilmiş margarin karışımının yufkalarla buluşması da çok ilginç; bu, böreğin çıtırlığını artıracak gibi görünüyor. Püf noktalarındaki öneriler de oldukça faydalı. Fırında pişirme süresine dikkat ederek gerçekten lezzetli bir börek elde edebilirim. Bu tarifi denedikten sonra misafirlerime sunmak için sabırsızlanıyorum, umarım herkes beğenir!
Cevap yazMerhaba Mukbile,
Yorumunuz gerçekten çok keyifli! Tavuklu midye börek tarifinin hem görünümü hem de lezzeti ile ilgi çekici olduğu kesin. Tavuk eti kullanarak hazırlanan iç harcın, böreğe kattığı lezzet ve çıtırlık, kesinlikle denemeye değer. Özellikle maden sodası ve eritilmiş margarinin yufkalarla birleşimi, böreğinizin çıtırlığını artıracak harika bir detay.
Börek yapımında püf noktalarına dikkat etmek, lezzetli sonuçlar elde etmenin anahtarıdır. İlk denemenizde başarılı olacağınıza eminim. Misafirlerinize sunmak için sabırsızlanmanız da oldukça doğal; umarım herkes damak zevkine hitap eden bu lezzeti beğenir! Deneyimlerinizde başarılar dilerim!