Patatesli Kek Giriş Patatesli kek, bazı yörelerde kış yemeği olarak menülerde yer almaktadır. Hem doyurucu hem de farklı bir lezzet arayışındaysanız bu tarifi mutlaka değerlendirmelisiniz. Misafirlere sunabileceğiniz gibi ev halkı için de tercih edebilirsiniz. Gerekli Malzemeler
Hazırlık Aşamaları Hamurun Hazırlanması: Yumurtaları bir kaba kırın, üzerine yoğurt, sıvı yağ, baharatlar ve tuzu ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyup iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Yağladığınız fırın tepsisine patates dilimlerini dizin. Kekin Fırına Verilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu patateslerin üzerine dökün. Üzerine tekrar patates dilimleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. Servis ve Sunum Patatesli kek piştikten sonra bir süre ılımasını bekleyin. Ilıyan keki kare dilimleyerek servis yapın. Çayın yanında ikram edilebilecek özellikte bir kek tarifidir. Püf Noktaları Patatesli kek yapımında kullanacağınız patatesleri soyup iyice yıkadıktan sonra ince olacak şekilde dilimleyin. Patateslerin ince dilimlenmesi, kekin daha homojen pişmesini sağlayacaktır. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ekstra Bilgiler Patatesli kek, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, kekin içine rendelenmiş kaşar peyniri, ince doğranmış yeşil soğan veya dereotu ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine serpiştireceğiniz susam veya çörek otu, lezzeti ve görünümü artıracaktır. Sonuç Patatesli kek, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir alternatif olarak değerlendirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Patatesleri ince dilimlemek neden önemli? Kekin daha homojen pişmesini nasıl sağlıyor?
Cevap yazSevgili Doğanalp,
Patatesleri ince dilimlemek pişirme süresini kısaltarak daha eşit bir şekilde pişmelerini sağlar. Bu, patateslerin hem dışının hem de içinin aynı oranda pişmesini kolaylaştırır ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.
Keklerin homojen pişmesi ise, malzemelerin eşit şekilde dağılması ve fırın sıcaklığının her yere aynı oranda ulaşması sayesinde gerçekleşir. Eşit şekilde dilimlenmiş patatesler, kekin içinde homojen bir yapı oluşturur ve bu da kekin her tarafının aynı sürede pişmesini sağlar.
Sevgiler,