Kıymalı Şehriye ÇorbasıKıymalı şehriye çorbası, içeriğiyle zengin ve besleyici bir çorbadır. Günlük karbonhidrat ve protein ihtiyacınızı karşılamaya yardımcı olacak bu çorbanın lezzeti de oldukça güzeldir. Çorbanızı tel şehriye, arpa ve yıldız şehriye gibi çeşitli şehriyelerle yapma şansınız vardır. Kış için ideal bir çorba seçeneği olacaktır. Enerji ihtiyacınızı karşılamak için kıymalı şehriye çorbası yapabilirsiniz. Vereceğimiz tarifle çorbanızı kısa zamanda hazırlayabilirsiniz. Sizlere kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Kıymalı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?Kıymalı şehriye çorbası için önce domatesleri yıkayarak rendeleyin. Tencerede kızdırdığınız zeytinyağında önce kıymayı kavurun. Daha sonra rendelenmiş domatesleri ekleyerek pişirin. Domatesler suyunu çektiğinde, domates salçasını ekleyip kavurun. Salçanın kokusunu aldığınızda, yaklaşık beş su bardağı sıcak su ilave edin. Tuzu ve karabiberi ekleyerek, çorbanın kaynamasını bekleyin. Çorbanın suyu kaynadığında arpa şehriyeleri ekleyerek, kısık ateşte ara sıra karıştırarak çorbanızı pişirin. Arpa şehriyeler piştiğinde, kıymalı şehriye çorbası hazır demektir. Ocağın altını kapatarak, çorbanın ilk sıcaklığını atmasını bekleyin ve sunum için hazırlanın. Servisi/SunumuKıymalı şehriye çorbası servise hazır olduğunda çorba kaselerine alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz koyarak çorbanızı sunabilirsiniz. Sunum aşamasında çorbanın üzerine kaşar peyniri rendesi de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıKıymalı şehriye çorbası yapımında istediğiniz şehriye çeşidini kullanabilirsiniz. Ancak şehriyelerin pişme süresi birbirinden farklı olabilir, buna dikkat etmelisiniz. Çorbanızın suyunu da iyi ayarlayın. Çok sulu ya da koyu kıvamda olmamasına özen gösterin. Ekstra BilgilerKıymalı şehriye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak ve bağışıklık sisteminizi güçlendirecek bir seçenektir. İçeriğindeki protein, vitamin ve mineraller sayesinde dengeli bir beslenme sağlar. Ayrıca, bu çorba çocuklar için de oldukça besleyici ve lezzetlidir. Çorbanızı daha da zenginleştirmek için içerisine havuç, patates gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Bu şekilde hem lezzetini artırabilir hem de besin değerini yükseltebilirsiniz. |
Bu kıymalı şehriye çorbasını yaparken şehriyelerin pişme süresini nasıl ayarlıyorsunuz? Kıvamını tutturmak için su miktarına dikkat etmek gerektiğini belirtmişsiniz, bu konuda öneriniz nedir? Ayrıca, bu çorbayı daha da lezzetli hale getirmek için hangi sebzeleri eklemeyi tavsiye edersiniz?
Cevap yazDinçay,
Şehriyenin Pişme Süresi
Şehriye, genellikle 10-15 dakika içinde pişer, ancak bu süre kullandığınız şehriyenin türüne ve kalitesine bağlı olarak değişebilir. Şehriyeleri çorbaya eklemeden önce kaynayan suya atmanız ve süreyi dikkatlice takip etmeniz önemlidir. Pişirme süresini kısaltmak için, şehriyeyi çorbanızın pişme süresinin sonuna doğru ekleyebilir veya önceden hafifçe haşlayabilirsiniz.
Su Miktarı
Çorbanın kıvamını tutturmak için su miktarı oldukça önemlidir. Genellikle, her 1 su bardağı şehriye için 5-6 su bardağı su veya et suyu kullanmanız tavsiye edilir. Eğer çorbanızın daha yoğun olmasını istiyorsanız, su miktarını azaltabilir veya şehriyenin miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın pişme esnasında suyun azalmasını önlemek için, pişirme işlemi sırasında tencerenin kapağını kapalı tutabilirsiniz.
Lezzetli Sebzeler
Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için ekleyebileceğiniz sebzeler arasında havuç, patates, kabak ve kereviz bulunuyor. Bu sebzeleri küçük küp şeklinde doğrayarak çorbanızın içine ekleyebilirsiniz. Ayrıca, soğan ve sarımsak da çorbaya derinlik katacak lezzetlerdir. İsterseniz, yeşil biber veya domates de ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!