Sütlü RevaniSütlü revani, klasik revaniden bir adım öne çıkabilecek bir tariftir. Biz tatlının şerbetini su ile hazırladık. Ancak tercihe göre sütle hazırlayabilirsiniz. Oldukça lezzetli bir tatlıdır. Şerbetli bir tatlı olmasına rağmen son derece hafiftir. Daha önce revaniyi sütle denemediyseniz bu tarifimizi denemenizi tavsiye ederiz. Sütlü Revani Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin
Sütlü Revani Nasıl Yapılır?Sütlü revani için yumurtaları kaba kırıp üzerine toz şekeri ekleyerek mikserle çırpın. Sütü, sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin. İrmik, un, şekerli vanilin ve kabartma tozunu ekleyip kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağladığınız tepsiye döküp spatulayla üzerini düzleyin. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında pişmeye bırakın. Şerbeti için toz şeker ve suyu tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Soğuyan revaniye ilk sıcaklığını atan şerbeti dökerek birkaç saat dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun. Servisi/SunumuSütlü revani pişip dinlendikten sonra servis tabağına alın. Üzerinde dondurma, kaymak, krem şanti, ceviz içi, Hindistan cevizi ve Antep fıstığı kullanabilirsiniz. Akşam yemeğinden sonra servis edebilirsiniz. Püf NoktalarıSütlü revani için hazırladığınız keke şerbet dökmeden önce dilimleyebilirsiniz. Hamuru homojen kıvamda çırpın. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir elek yardımıyla eleyerek eklerseniz hamur daha kıvamlı olacaktır. Ekstra BilgilerRevani, Osmanlı mutfağının önemli tatlılarından biridir ve zaman içinde farklı varyasyonları ortaya çıkmıştır. Sütlü revani, revaniye modern bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu tarif, sütle hazırlanan şerbeti ve hafif dokusuyla, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilebilir. Ayrıca, tatlının üzerine serpilen Antep fıstığı gibi malzemeler, hem görsel açıdan zenginlik katmakta hem de lezzeti artırmaktadır. |
Sütlü revani yapmayı düşündüğümde, gerçekten de klasik revaniden bir adım öne çıkabileceğine inanıyor musun? Tarifin hafifliği ve lezzeti beni etkiliyor. Şerbetini su ile hazırlamam gerektiğini öğrenince, sütün de bir seçenek olduğunu görmek oldukça ilginç. Daha önce revaniyi sütle denememiş biri olarak, bu tarif gerçekten dikkatimi çekti. Malzemeler arasında irmik ve yumurta olması, tatlının dokusunu nasıl etkiler sence? Ayrıca, üzerindeki dondurma veya Antep fıstığı ile sunulması da oldukça cazip. Bu tarifin, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edileceğini düşünmekte misin?
Cevap yazSütlü Revani'nin Farkı
Oğuz Han, sütlü revani gerçekten klasik revaniye farklı bir bakış açısı kazandırabilir. Sütün eklenmesi, tatlıya hem lezzet hem de hafiflik katıyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilmesi oldukça mantıklı.
Malzemelerin Etkisi
İrmik ve yumurta gibi malzemeler, tatlının dokusunu zenginleştirir. İrmik, tatlının yumuşak ve hafif dokusunu sağlarken, yumurta da yapısal bütünlüğü artırır. Bu kombinasyon, tatlının daha doyurucu olmasını sağlıyor.
Sunum ve Servis
Üzerine eklenen dondurma veya Antep fıstığı, hem görselliği artırıyor hem de lezzetini zenginleştiriyor. Dondurma, özellikle yazın serinlik katarken, Antep fıstığı da tatlıya farklı bir doku ve tat kazandırıyor. Sonuç olarak, bu tarifin yaz aylarında popüler olacağına inanıyorum. Denemeni kesinlikle tavsiye ederim!