Mayalı gül tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerin ve bayramların gözdesi haline gelmiştir. Bu tatlı, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve hafif tatlı bir dokuyla doludur. İşte 8 kişilik mayalı gül tatlısı tarifi ve gerekli malzemeler. Malzemeler
Tarifin Hazırlanışı1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, derin bir kapta un, instant maya, toz şeker ve tuzu karıştırın. Ortasını açarak ılık süt, sıvı yağ ve yumurtaları ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: Ayrı bir kapta dövülmüş ceviz, tarçın ve toz şekeri karıştırarak iç harcınızı hazırlayın. 3. Hamurun Açılması: Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı ince yuvarlaklar halinde açın. 4. Gül Şeklini Verme: Açtığınız yuvarlak hamurların üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde dağıtın. Hamuru önce ikiye katlayın, ardından tekrar rulo yaparak gül şekli verin. 5. Pişirme: Gül tatlılarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 6. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için, bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın. 7. Servis: Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerMayalı gül tatlısı, sunumu ve lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirmenizi dileriz. |
Bu mayalı gül tatlısını denemek harika bir fikir! Hamurun mayalanma süresi yeterli mi acaba? Belki de daha uzun bekletmek lezzetini artırabilir. İç harcını cevizle hazırlamak güzel ama fındık da eklemeyi düşündünüz mü? Hem sunumda hem de lezzette farklılık yaratabilir. Şerbetin içine gül suyu eklemek de harika bir dokunuş, denemek için sabırsızlanıyorum! Peki, tatlıları fırından çıkardıktan sonra şerbeti ne kadar bekletmek gerekiyor? Bu detaylar gerçekten önemli gibi görünüyor.
Cevap yazMayalanma Süresi
Tanyeri, mayalı hamurun mayalanma süresi, tatlının lezzeti üzerinde önemli bir etkiye sahip. Genelde hamurun en az 1 saat kadar dinlenmesi önerilir, ancak daha uzun bekletmek gerçekten de lezzeti artırabilir. Hamurun iyice kabarması, tatlının dokusunu ve tadını zenginleştirir.
İç Harcı
Ceviz güzel bir seçenek, fakat fındık eklemek de harika bir fikir! Fındık, tatlıya farklı bir aroma katabilir ve sunumda da hoş bir görünüm sağlar. Her iki malzemi bir arada da kullanmayı düşünebilirsin; böylece daha zengin bir lezzet elde edebilirsin.
Şerbet Bekletme Süresi
Tatlıları fırından çıkardıktan sonra şerbeti ne kadar bekletmek gerektiği de önemli bir konu. Şerbetin, tatlının sıcaklığında en az 15-20 dakika beklemesi önerilir. Böylece tatlı, şerbeti daha iyi emecektir. Bu detayları göz önünde bulundurarak hazırlık yaparsan, sonuç harika olacaktır! Sabırsızlıkla beklediğin tatlıyı denemeni dört gözle bekliyorum.