Nişastalı Kıyır Poğaça Tarifi ve MalzemeleriNişastalı kıyır poğaça, özellikle Türk mutfağında yer alan ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak bilinen bir hamur işidir. Hafif ve gevrek yapısıyla, içeriğindeki nişasta sayesinde ağızda eriyen bir dokuya sahiptir. Bu tarifte, kolayca bulabileceğiniz malzemelerle nefis bir poğaça yapımını paylaşacağız. Malzemeler
Hazırlık AşamasıNişastalı kıyır poğaçanın yapımına başlamadan önce malzemelerinizi hazırlayın. Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kapta eriterek sıvı yağ ve yoğurt ile karıştırın. Ardından, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Eldeki karışıma un ve nişastayı yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur, yumuşak ve hafif yapışkan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Eğer hamur çok yapışkan olursa, bir miktar daha un ekleyebilirsiniz. Hamur hazırlandıktan sonra dinlenmesi için 20 dakika kadar bekletin. Bu süreç, hamurun daha iyi kıvam almasına yardımcı olacaktır. Dinlendirme süresinin ardından, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz, iç harcı olarak beyaz peynir veya zeytin kullanabilirsiniz. Hamur parçalarının ortasına iç harcı koyarak, kenarlarını kapatın ve yuvarlayarak tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz, isteğe bağlı olarak üzerine hafifçe yağ sürerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Servis ÖnerileriNişastalı kıyır poğaçalar, özellikle çay saatlerinde servis edilebilir. Yanında yeşil çay veya Türk çayı ile sunulduğunda mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, misafirleriniz için şık bir aperatif olarak da tercih edilebilir. Besin Değerleri (1 adet poğaça için)- Kalori: 130 kcal- Protein: 2 g- Yağ: 9 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 0.5 g- Şeker: 1 g- Sodyum: 150 mg Nişastalı kıyır poğaça, yapımı kolay ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir atıştırmalıktır. Bu tarif ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz poğaçalar, hem sizin hem de misafirlerinizin damak tadına hitap edecektir. Şimdiden afiyet olsun! |
Nişastalı kıyır poğaçayı denemek için sabırsızlanıyorum. Tarifin malzemeleri gerçekten basit ve ulaşılabilir. Özellikle iç harcı olarak beyaz peynir veya zeytin seçeneği sunulması harika. Hamurun dinlendirilmesi gerektiğini öğrenmek de önemli bir detay. Fırında pişirme süresi de gayet makul görünüyor, 25-30 dakika içinde lezzetli poğaçalar elde edebilmek çok cazip. Çay saatlerinde sunmak için gerçekten ideal bir atıştırmalık olacak gibi. Kendi misafirlerime de yapmayı düşünüyorum, umarım tarifteki gibi güzel olurlar!
Cevap yazMerhaba Umut Deniz,
Nişastalı kıyır poğaça için sabırsızlandığınızı duymak çok güzel! Tarifin basit ve ulaşılabilir malzemelerle hazırlanması, mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha keyifli hale getirebilir. Beyaz peynir veya zeytin iç harcı seçenekleri, poğaçaya lezzet katacak kesinlikle. Hamurun dinlendirilmesi, kıvamı açısından önemli bir adım; bu sayede daha iyi bir doku elde edersiniz. Fırın süresinin makul olması da, hızlıca lezzetli atıştırmalıklar hazırlamanıza olanak tanıyor. Misafirlerinize sunacağınız zaman, onların da bu lezzeti beğeneceğinden eminim. Denemeniz için sabırsızlanıyorum; umarım tarifteki gibi harika sonuçlar elde edersiniz! Afiyet olsun!