Nohut böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, genellikle atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilmektedir. Bu börek, nohutun çavdar veya yufka hamuru ile birleşimiyle hazırlanarak, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Nohut, zengin besin değerleri ile bilinirken, böreğin lezzetini arttıran çeşitli baharatlar ile harmanlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. MalzemelerNohut böreği yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıNohut böreğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir börek elde edebilirsiniz: 1. Nohutların Hazırlanması: Haşlanmış nohutları bir kabın içine alın. Bir çatal veya eziciyle nohutları ezerek püre haline getirin. Bu, böreğin iç harcının daha homojen olmasını sağlayacaktır. 2. Soğanların Sote Edilmesi: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Soğanların rengi değiştiğinde, ezilmiş nohutları ekleyin. 3. Baharatların Eklenmesi: Karışımın içine tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine zeytinyağı sürün. Yufkayı ikiye katlayarak yarım daire şeklinde bir form elde edin. 5. İç Harcın Eklenmesi: Yufkanın açılan tarafına nohutlu harçtan koyun. Yufkayı dikkatlice sararak, börek şekli verin. Tüm yufkalar için bu işlemi tekrarlayın. 6. Pişirme: Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriNohut böreği, sıcak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hoş bir kombinasyon oluşturur. Besin DeğerleriNohut böreğinin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 1 porsiyon (1 börek) için:- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 5 g Ekstra BilgilerNohut, besin değeri yüksek bir baklagildir ve protein kaynağı olarak özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerde sıklıkla tercih edilir. Ayrıca, nohutun sindirim sistemine olumlu etkileri bulunmakta, düzenli tüketildiğinde tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olmaktadır. Nohut böreği, pratik hazırlanışı ve lezzeti ile misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifidir. Bu tarif, hem sağlıklı yaşamı desteklemek hem de geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini tanıtmak amacıyla hazırlanmıştır. Afiyet olsun! |
Nohut böreği tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle iç harcının nohut ve baharatlarla zenginleştirilmesi çok dikkatimi çekti. Yufkanın üzerine zeytinyağı sürmek de bence böreğin lezzetini artıracaktır. Pişirme süresi ve sıcak servis önerileri de oldukça önemli detaylar. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunmak harika bir fikir! Sizce bu tarifi denedikten sonra misafirlerime sunabilirim, değil mi?
Cevap yazDalan,
Nohut böreği tarifini denemek istemen harika! İç harcının nohut ve baharatlarla zenginleştirilmesi gerçekten lezzet katıyor. Yufkanın üzerine zeytinyağı sürmek de böreğin çıtırlığını artıracak ve tadını daha da güzelleştirecektir.
Pișirme süresi ve sıcak servis önerileri, özellikle böreğin en iyi şekilde sunulması için oldukça önemli. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunmak, hem lezzeti hem de görselliği artıracaktır. Ayrıca, misafirlerine sunmak için kesinlikle bu tarif harika bir seçenek! Denedikten sonra misafirlerinin beğeneceğinden eminim. Şimdiden afiyet olsun!