Nohutlu Fellah köftesi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Özellikle Akdeniz bölgesine ait olan bu köfte, nohut ve bulgurun birleşimiyle yapılan sağlıklı bir alternatif sunar. Hem vegan hem de vejetaryen beslenme tarzına uygun olan bu tarif, doyurucu yapısıyla da dikkat çeker. MalzemelerNohutlu Fellah köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıNohutlu Fellah köftesinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek köftelerinizi hazırlayabilirsiniz: 1. İlk olarak, ince bulguru bir kapta sıcak su ile ıslatın ve 15 dakika kadar bekletin. 2. Haşlanmış nohudu bir çatal veya bir ezici ile iyice ezin. 3. Islanmış bulgura rendelenmiş soğanı, biber ve domates salçasını, zeytinyağını, tuzu, kararbiberi, pul biberi, nar ekşisini ve suyu ekleyin. 4. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyin. 5. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. 6. Hazırladığınız köfteleri soğuk su dolu bir tencerede 5-7 dakika kadar haşlayın. 7. Haşlanan köfteleri süzün ve marul yaprakları ile birlikte servis yapın. Servis ÖnerileriNohutlu Fellah köftesi, genellikle soğuk servis edilen bir mezedir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile sunulması, lezzetini artırır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde sağlıklı bir öğün oluşturur. Besin DeğerleriNohutlu Fellah köftesi, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir tariftir. İşte bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) Nohutlu Fellah köftesinin besin değerleri:
Ekstra BilgilerNohutlu Fellah köftesi, vegan ve vejetaryen diyetine uygun bir alternatif sunmasının yanı sıra, glüten intoleransı olan bireyler için de uygun bir seçenek olabilir. Tarife eklemeler yaparak, örneğin çeşitli baharatlar veya sebzeler ile zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Bu köfte, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda haşlanarak servis edilebilir. Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatiftir ve özellikle misafir sofralarında da göz dolduracak bir lezzet sunar. Afiyet olsun! |
Nohutlu Fellah köftesi tarifini okuduktan sonra, denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemelerin kolay bulunabilir olması ve yemek yapımının pratikliği gerçekten cezbedici. Özellikle vegan ve vejetaryen diyetine uygun olması, sağlıklı beslenmeye önem verenler için harika bir seçenek sunuyor. Tarifin içindeki nohut ve bulgur kombinasyonu, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif oluşturuyor. Kendi damak zevkime göre baharatları artırarak veya farklı sebzeler ekleyerek denemek için sabırsızlanıyorum. Ayrıca, yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile sunulması fikri de oldukça hoş. Umarım sonuç mükemmel olur!
Cevap yazMerhaba Mehib,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Nohutlu Fellah köftesi gerçekten hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. Malzemelerin kolay bulunabilir olması, tarifin pratikliğini arttırıyor ve bu da mutfakta zaman harcamak istemeyenler için büyük bir avantaj. Vegan ve vejetaryen dostu olması da birçok kişi için cazip kılıyor.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlamak, yemeği daha da kişiselleştirmenizi sağlıyor ve bu tür tariflerde yaratıcılığınızı konuşturmak oldukça keyifli. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile sunma fikriniz de harika; bu, yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır. Sonuçların mükemmel olacağına inanıyorum, denemeniz için sabırsızlanıyorum! Afiyet olsun!