Nohutlu Kereviz YemeğiNohutlu kereviz yemeği, kereviz ile birlikte nohutun harmanlandığı sağlıklı ve besleyici bir tariftir. Kereviz, nohutun lezzetini artıran ve yemeği daha doyurucu hale getiren sebzelerden biridir. Bu yemeği hazırlarken kerevizin yalnızca kökünü değil, taze saplarını da kullanmanız önerilir. Taze saplar, yemeğe farklı bir lezzet katarken besin değerini de artırır. Nohutlu kereviz yemeği yapmak isteyenler için tarifimizi paylaşalım. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Yemeğin HazırlanışıNohutlu kereviz yemeği yapmak için öncelikle kerevizleri ayıklayalım. Köklerini sapların dibinden keselim. Kabuklarını soyduktan sonra kerevizleri küp şeklinde doğrayalım. Sap kısımlarından kart olanları çıkararak, taze olanları 2-3 cm uzunluğunda doğrayalım. Kerevizleri güzelce yıkadıktan sonra süzgece alalım. Daha sonra zeytinyağını kızdırarak yemeklik doğranmış soğanı ve küp doğradığımız havucu soteleyelim. Buna domates salçasını, kırmızı toz biberi ve tuzu ilave ederek kısa bir süre kavuralım. Ardından tencereye doğranmış kerevizleri de koyalım. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ve haşlanmış nohutları ekledikten sonra yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirelim. Servisi/SunumuNohutlu kereviz yemeği, piştikten sonra zeytinyağlı olduğu için soğuk olarak da ikram edilebilir. Ancak tavsiyemiz, sıcak servis etmenizdir. Yanında yoğurtlu makarna ile sunum yaparsanız harika bir uyum elde edersiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıNohutlu kereviz yemeği yaparken içine patates ve bir adet portakalın suyunu da ilave edebilirsiniz. Damak tadınıza uyuyorsa, bu malzemelerin yemeğe lezzet katacağını göreceksiniz. Ayrıca, bu yemeği çok sulu pişirmemenizi öneririz; çünkü yoğun kıvamı ve lezzeti daha iyi bir deneyim sunar. |
Nohutlu kereviz yemeğini ilk kez yapmayı düşünüyorum. Kereviz ve nohutun bir araya gelmesi sağlıklı bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle taze saplarını kullanmanın yemeğe farklı bir lezzet katacağını duydum. Ayrıca, yemeğin pişirilmesi için önerilen süre ve sıcak su miktarı benim için önemli. Yanında yoğurtlu makarna ile sunulması da harika bir fikir! Sizce bu tarife patates ve portakal suyu eklemek lezzetini artırır mı?
Cevap yazSıdk Bey,
Nohutlu Kereviz Yemeği gerçekten sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. Kereviz ve nohutun bir araya gelmesi, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkarıyor. Taze kereviz sapları kullanmanız, yemeğe tazelik ve farklı bir aroma katacaktır.
Pişirme Süresi ve Su Miktarı konusunda, genellikle kereviz ve nohutun yumuşaması için yeterli süre verilmesi önemli. Yaklaşık 30-40 dakika pişirmek, nohutun haşlanmış olmasına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden su miktarını yemeğin kıvamına göre ayarlamakta fayda var.
Patates ve Portakal Suyu Eklemek ise, yemeğin lezzetini artırabilir. Patates, yemeğe kremsi bir doku katarken, portakal suyu hafif bir asidite ve tatlılık ekleyerek dengeli bir tat profili oluşturabilir. Ancak, portakal suyunun miktarını dikkatlice ayarlamakta fayda var, zira fazla eklenirse yemeğin ana tadını bastırabilir.
Sonuç olarak, denemeniz harika bir fikir! Afiyet olsun!