Nohutlu kereviz yemeği, besleyici özelliği yüksek ve lezzetli bir sebze yemeği olarak mutfaklarımızda önemli bir yer tutar. Kereviz ve nohutun birleşimi, hem sağlık açısından faydalı hem de damak tadına hitap eden bir lezzet sunar. Bu makalede, nohutlu kereviz yemeğinin tarifi, malzemeleri ve hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerNohutlu kereviz yemeği için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık AşamasıNohutlu kereviz yemeğinin hazırlanışı; 1. Öncelikle, kerevizlerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Havuç ve patates de aynı şekilde doğranır. 2. Soğan ve sarımsak ince ince doğranarak bir tencerede zeytinyağı ile kavrulur. 3. Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış havuç, patates ve kereviz eklenir. Sebzeler birkaç dakika sote edilir. 4. Ardından, domates püresi, haşlanmış nohut, tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Tüm malzemeler güzelce karıştırılır. 5. Son olarak, üzerine 4 su bardağı su ilave edilerek karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirilir. 6. Pişme süresinin sonunda, limon suyu eklenerek birkaç dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Servis ÖnerileriNohutlu kereviz yemeği, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt ile sunulması, lezzetini artıracak ve dengeli bir öğün oluşturacaktır. Ayrıca, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Besin Değerleri ve Sağlığa FaydalarıNohutlu kereviz yemeği, içerdiği malzemeler sayesinde oldukça zengin bir besin değerine sahiptir.
Bu yemekte yer alan malzemelerin çeşitli sağlık faydaları, nohutlu kereviz yemeğini hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif haline getirir. Düzenli olarak tüketildiğinde, vücut için birçok fayda sağlamaktadır. SonuçNohutlu kereviz yemeği, hem sağlıklı hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Kolay hazırlanabilir olması, evdeki malzemelerle yapılabilmesi ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Bu tarifi deneyerek, hem aile üyelerinize hem de misafirlerinize sağlıklı ve lezzetli bir yemek sunabilirsiniz. |
Nohutlu kereviz yemeğini ilk kez yapmayı düşünüyorum. Kereviz ve nohutun bir araya gelmesi sağlıklı bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle taze saplarını kullanmanın yemeğe farklı bir lezzet katacağını duydum. Ayrıca, yemeğin pişirilmesi için önerilen süre ve sıcak su miktarı benim için önemli. Yanında yoğurtlu makarna ile sunulması da harika bir fikir! Sizce bu tarife patates ve portakal suyu eklemek lezzetini artırır mı?
Cevap yazSıdk Bey,
Nohutlu Kereviz Yemeği gerçekten sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. Kereviz ve nohutun bir araya gelmesi, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkarıyor. Taze kereviz sapları kullanmanız, yemeğe tazelik ve farklı bir aroma katacaktır.
Pişirme Süresi ve Su Miktarı konusunda, genellikle kereviz ve nohutun yumuşaması için yeterli süre verilmesi önemli. Yaklaşık 30-40 dakika pişirmek, nohutun haşlanmış olmasına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden su miktarını yemeğin kıvamına göre ayarlamakta fayda var.
Patates ve Portakal Suyu Eklemek ise, yemeğin lezzetini artırabilir. Patates, yemeğe kremsi bir doku katarken, portakal suyu hafif bir asidite ve tatlılık ekleyerek dengeli bir tat profili oluşturabilir. Ancak, portakal suyunun miktarını dikkatlice ayarlamakta fayda var, zira fazla eklenirse yemeğin ana tadını bastırabilir.
Sonuç olarak, denemeniz harika bir fikir! Afiyet olsun!