Nohutlu Mantı ÇorbasıNohutlu mantı çorbası, kış aylarında tercih edilen besleyici ve doyurucu bir çorba tarifidir.Enerji verici özelliği ile özellikle soğuk havalarda tercih edilmektedir. Aileler, mantı yapıldığında genellikle fazlasını derin dondurucuya koymayı tercih eder. Zor zamanlarda bu dondurulmuş mantıyı çıkartıp hızlıca pişirmek büyük bir kolaylık sağlar. Nohutlar da haşlandığında, bir kısmı ayırılarak pilav veya çorba yapımında kullanılmak üzere hazır malzeme olarak saklanabilir. Bu nedenle, aşağıda vereceğimiz tarifin hazırlanması oldukça pratik olacaktır. Akşam misafirleriniz gelecekse, hızlıca nohutlu mantı çorbasını hazırlayabilirsiniz. Kolay gelsin.Nohutlu Mantı Çorbası Gerekli Malzemeler
Nohutlu Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?Nohutlu mantı çorbasının hazırlanışı oldukça basittir.İlk olarak ince doğranmış biberler, zeytinyağında sote edilmelidir. Ardından soyulmuş yahnilik soğanlar eklenerek kavrulmaya devam edilir. Domates salçası eklenip, kokusu çıkana kadar pişirilmelidir. Son olarak, küp doğranmış domatesler de ilave edilerek malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bu aşamada tercihen 8-9 bardak tavuk suyu eklenmelidir. Tuz ve karabiber de ilave edildikten sonra kaynamaya bırakılır. Kaynadığında, mantılar, tavuk eti ve haşlanmış nohut tencereye eklenir. Çorba, mantılar pişene kadar orta ateşte pişirilmelidir. Çorbanın piştiğini, mantıların yüzeye çıkmasıyla anlayabilirsiniz. Eğer çorba çok koyu olursa, sıcak su ekleyerek kıvam ayarlaması yapabilirsiniz. Bu genellikle büyük mantı kullanıldığında meydana gelir.Servisi/Sunumu Nohutlu mantı çorbası,piştiğinde servis tabaklarına alınır. Üzerine istenirse yağda kızartılmış nane veya taze nane yaprakları eklenebilir. İçinizi ısıtacak bu çorbayı sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.Püf Noktaları Nohutlu mantı çorbası hazırlanırken, eğer hazır mantınız yoksa ya da hemen yapamayacaksanız, marketten hazır mantı alabilirsiniz. Bu çorbada kullandığınız mantıların küçük olmasına dikkat etmelisiniz. Çünkü pişme esnasında mantıların şişerek büyüyeceğini unutmayın. |
Nohutlu mantı çorbasının tarifini okurken, kış aylarında sıcak bir çorbanın ne kadar önemli olduğunu bir kez daha anladım. Özellikle soğuk havalarda enerji verici bir yemek arayışında olanlar için harika bir seçenek. Hazırlanışının pratikliği de çok cazip. Misafirler için hızlıca hazırlamak, gerçekten büyük bir kolaylık sağlıyor. Peki, mantıları önceden dondurup saklamak aklıma yatan bir fikir, sizce de böyle bir önlem almak mantıklı mı? Ayrıca, çorbanın üzerine koyulan taze nane yaprakları, lezzeti nasıl etkiliyor?
Cevap yazÇorbanın Önemi
Gerçekten de kış aylarında sıcak bir çorba, hem ruhu ısıtan hem de bedenimize enerji veren harika bir seçenek. Soğuk havalarda içimizi ısıtan bu tür yemekler, kışın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Hazırlığın Pratikliği
Nohutlu mantı çorbasının pratikliği, özellikle yoğun günlerde büyük bir avantaj sağlıyor. Misafirler için hızlıca hazırlamak, hem zaman kazandırıyor hem de lezzetli bir sunum imkanı sunuyor.
Mantıların Dondurulması
Mantıları önceden dondurup saklamak, gerçekten mantıklı bir önlem. Bu şekilde, istediğiniz zaman pratik bir şekilde çorbanızı hazırlayabilirsiniz. Dondurulmuş mantılar, çorbanın içine atıldığında aynı lezzeti ve dokuyu koruyarak hızlı bir şekilde pişecektir.
Taze Nane Yapraklarının Etkisi
Çorbanın üzerine koyulan taze nane yaprakları, lezzeti büyük ölçüde zenginleştirir. Nane, hem ferahlatıcı bir aroma kattığı için hem de çorbanın sıcaklığıyla birleştiğinde harika bir denge oluşturarak damak tadını artırır. Bu küçük dokunuş, çorbanızı daha da özel hale getirebilir.