Oktay Usta'dan Fırında Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri
Fırında köfte patates, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Oktay Usta'nın tarifiyle hazırlanan bu yemek, hem pratik hem de lezzetli olması sebebiyle, aile sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu makalede, Oktay Usta'nın fırında köfte patates tarifinin detaylarını ve malzemelerini bulabilirsiniz.
Malzemeler
Fırında köfte patates hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 4-5 adet orta boy patates
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
Fırında köfte patatesin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz: - Öncelikle, geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, bayat ekmek içini, tuzu, karabiberi ve pul biberi bir araya getirerek yoğurun.
- Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve köfte şekli verin.
- Patatesleri soyup halka halka doğrayın. Doğradığınız patatesleri bir kaba alın ve üzerine zeytinyağını ekleyerek karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve öncelikle patatesleri yerleştirin. Üzerine hazırladığınız köfteleri yerleştirin.
- Son olarak, yarım çay bardağı suyu tepsinin kenarından dökün. Bu, köftelerin ve patateslerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köfteler ve patatesler iyice pişene kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerine isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Servis Önerileri
Fırında köfte patates, yanında çeşitli soslar ve salatalarla servis edilebilir. Özellikle yoğurtlu soslar veya acılı soslar, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, marul, domates, salatalık gibi taze sebzelerle hazırlanan bir salata, bu yemeğin yanında harika bir eşlikçi olacaktır.
Besin Değerleri
Fırında köfte patatesin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 15 gram
- Yağ: 15 gram
- Karbonhidrat: 20 gram
- Lif: 2 gram
- Tuz: 0.5 gram
Fırında köfte patates tarifi, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile öne çıkan bir yemektir. Oktay Usta'nın tarifine sadık kalarak bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. |
Bu fırında köfte patates tarifi gerçekten harika görünüyor! Oktay Usta'nın tarifini denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle köfte harcına eklenen soğan ve sarımsak, lezzeti artıracak gibi duruyor. Patateslerin zeytinyağı ile harmanlanması da yemeğe ekstra bir tat katacak. 180 derecede pişirmesi gerektiği bilgisi çok yardımcı, çünkü genelde pişirme süreleriyle ilgili sıkıntı yaşıyorum. Yanında yoğurtlu sos veya taze sebzelerle servis önerisi de oldukça iştah açıcı. Bu tarifi denedikten sonra ailemden nasıl bir geri dönüş alacağımı merak ediyorum. Sizce bu yemeği başka hangi soslarla deneyebilirim?
Cevap yaz