Oktay usta lokanta usulü mercimek çorbası tarifi ve malzemeleri

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Oktay Usta'nın lokanta usulü mercimek çorbası tarifi, yoğun kıvamı ve zengin aromasıyla evde kolayca hazırlanabilecek bir çorba seçeneğidir. Bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu olması nedeniyle sıklıkla tercih edilmektedir. Aşağıda, bu lezzetli çorbanın tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmuştur.

Mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. İlk olarak, kırmızı mercimekleri bol su ile yıkayın ve süzün.

2. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

3. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

4. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

5. Ardından havuç ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

6. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.

7. Üzerine su veya sebze suyunu ilave edin.

8. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.

9. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

10. Pişen çorbayı bir el blenderı ile pürüzsüz bir kıvama getirin.

11. Son olarak, limon suyunu ekleyerek bir kez daha karıştırın.

12. Sıcak olarak servis yapın.

Oktay Usta'nın lokanta usulü mercimek çorbası, yanında taze ekmek veya limon dilimleri ile servis edilebilir. Ayrıca, çorbanın üzerine ince doğranmış maydanoz veya nane serpmek, lezzetini artıracaktır.

Mercimek çorbası, zengin besin değerleri ile doludur. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 250 ml) mercimek çorbasının besin değerleri:

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 9 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 27 g
• Lif: 8 g
• Sodyum: 300 mg
• Demir: 3 mg
• A vitamini: 500 IU
• C vitamini: 5 mg

Sonuç olarak, Oktay Usta'nın lokanta usulü mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem aileniz hem de misafirleriniz için mükemmel bir başlangıç olacaktır.