Oktay usta yumuşak poğaça tarifi ve malzemeleri

Oktay Usta, Türkiye'nin en sevilen şeflerinden biri olarak, özellikle pratik ve lezzetli tarifleriyle tanınmaktadır. Yumuşak poğaça tarifi, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de kahvaltı sofralarının süsleyicisidir. Poğaçanın yumuşak dokusu ve ağızda dağılan lezzeti, birçok kişi tarafından beğenilmektedir. İşte Oktay Usta'nın yumuşak poğaça tarifi ve gerekli malzemeleri.

Yumuşak poğaça için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• İstenilen malzemeler (peynir, zeytin, maydanoz vb. iç harcı için)

Yumuşak poğaça hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, sütü, yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtaları bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, maya, tuz ve şekeri harmanlayın.
• Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamur yumuşak ve ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• İç harcını koymak istiyorsanız, hamurun ortasına iç malzemeyi ekleyin ve kapatın.
• Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Yumuşak poğaçalar, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Çay saatlerinde sade olarak sunulabileceği gibi, iç harçlar ile zenginleştirilebilir. Peynir, zeytin, baharatlar gibi malzemeler, poğaçaların içini doldurmak için ideal seçeneklerdir. Ayrıca, poğaçaların yanında taze yeşillikler ve soslar ile sunum yapılabilir.

4 adet yumuşak poğaça için yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 35 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 2 g

Oktay Usta'nın yumuşak poğaça tarifi, kolay hazırlanabilir ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Farklı iç harçlar ekleyerek zenginleştirebilir ve kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.