Oktay ustadan biberli ekmek tarifi ve malzemeleri

Biberli ekmek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Oktay Usta'nın tarifiyle kolayca hazırlanabilen bu ekmek, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilir. Besleyici ve lezzetli bir seçenek sunan biberli ekmek, misafirlerinize şık bir ikram alternatifi oluşturur.

26 Kasım 2024

Oktay Usta'dan Biberli Ekmek Tarifi ve Malzemeleri


Biberli ekmek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilen bu ekmek, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir. Oktay Usta'nın tarifi ile evde kolayca yapabileceğiniz biberli ekmek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir alternatiftir.

Malzemeler


Biberli ekmek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 adet yeşil biber (isteğe göre kırmızı biber de kullanılabilir)
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Biberli ekmek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. Bu adımları takip ederek lezzetli bir biberli ekmek elde edebilirsiniz:
  • İlk olarak, un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabında harmanlayın.
  • Orta kısımda bir havuz açarak ılık su ve sıvı yağı ekleyin.
  • Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
  • Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp, 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
  • Bu süre zarfında yeşil biberleri ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. İsterseniz biber ve soğanı yağda soteleyerek de kullanabilirsiniz.
  • Dinlenen hamurunuzu un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 1-1.5 cm olmalıdır.
  • Açtığınız hamurun üzerine doğranmış biber ve soğanları eşit bir şekilde dağıtın. İsterseniz beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.
  • Hamuru rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Biberli ekmeği dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, dilerseniz çeşitli soslar ile de zenginleştirebilirsiniz. Misafirleriniz için şık bir ikram olarak sunmak, hem göz dolduracak hem de damakları şenlendirecektir.

Besin Değerleri

Biberli ekmeğin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 100 gram biberli ekmeğin besin değerleri yaklaşık olarak şöyledir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Protein: 7 g
  • Yağ: 8 g
  • Lif: 2 g
  • Sodyum: 400 mg

Sonuç olarak, Oktay Usta'nın biberli ekmek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, mutfaktaki yaratıcılığınızı ortaya koyma fırsatı sunar. Unutmayın, her tarifte olduğu gibi, biberli ekmeği de kendi damak tadınıza göre kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yakup 01 Kasım 2024 Cuma

Biberli ekmek tarifini denemek gerçekten harika bir fikir! Kahvaltılarda ya da misafir sofralarında çok hoş bir alternatif olacağı kesin. Özellikle Oktay Usta'nın tarifini takip ederek yapmak, sonuçta daha lezzetli bir ekmek elde etmemizi sağlayabilir. Malzemelerin çeşitliliği de oldukça dikkat çekici; yeşil biberin yanı sıra kırmızı biber de kullanabilmek güzel bir seçenek. Peki, bu tarifteki biberleri sotelemek yerine çiğ kullanmanın lezzet açısından nasıl bir fark yaratacağını düşünüyorsun? Ayrıca beyaz peynir eklemek de çok güzel bir dokunuş gibi görünüyor. Sen denemeyi düşündün mü?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Biberli Ekmek Tarifi hakkında düşüncelerin oldukça ilginç, Yakup. Biberli ekmek gerçekten de hem kahvaltılarda hem de misafir sofralarında harika bir seçenek. Oktay Usta’nın tarifini takip etmenin avantajı, gerçekten lezzetli bir sonuç alabilmek.

Biberleri sotelemek yerine çiğ kullanmanın lezzet açısından farklılık yaratacağı kesin. Çiğ biber kullanmak, ekmeğin daha taze ve gevrek bir dokusu olmasını sağlayabilir. Ayrıca, çiğ biberin hafif acılığı, ekmeğin tadını zenginleştirebilir.

Beyaz peynir eklemek ise tarife gerçekten güzel bir derinlik katıyor. Peynirin kremamsı yapısı, biberlerin lezzetiyle birleşerek harika bir uyum oluşturabilir. Ben de bu tarifi denemeyi düşünüyorum; keyifli bir deneyim olacağına eminim. Sen denemeyi düşündün mü? Hangi malzemeleri kullanmayı planlıyorsun?

Çok Okunanlar
Haber Bülteni