Oktay usta'dan elma reçeli tarifi ve malzemeleri

Elma reçeli, özellikle kahvaltılarda tercih edilen ve tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanan elma reçeli, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Elma reçeli yapımı, taze ve doğal malzemelerle gerçekleştirildiği için sağlık açısından da faydalıdır. İşte Oktay Usta'nın elma reçeli tarifi ve malzemeleri.

Elma reçelinin hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

Öncelikle, elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, elmaları küçük küpler halinde doğrayın. Bu işlem, elma reçelinin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.

Bir tencereye, doğranmış elmaları, toz şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Karışımı ara ara karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.

Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve reçeli yaklaşık 30-40 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Reçelin kıvam alması ve elmaların yumuşaması için bu süre önemlidir. Eğer tarçın veya vanilya kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi sona erdiğinde, limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Limon suyu, reçelin hem lezzetini artıracak hem de dayanıklılığını sağlayacaktır.

Reçel istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın ve sıcak bir şekilde sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozların ağzını sıkıca kapatmayı unutmayın. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.

Elma reçeli, özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, birçok tatlı ve hamur işinde de kullanılabilir. Ayrıca, reçelin içine farklı meyveler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, armut veya kayısı ile birlikte pişirildiğinde farklı ve zengin bir lezzet profili sunar.

Elma reçelinin 100 gramında yaklaşık olarak:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 65 g
• Protein: 0.2 g
• Yağ: 0 g
• Şeker: 60 g
• Fiber: 1 g

Elma reçeli, vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağı olup, düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Ancak, şeker içeriği yüksek olduğundan, diyabet hastaları ve şeker tüketimini kısıtlamak isteyen bireylerin dikkatli tüketmesi önerilir. Bu tarif, Oktay Usta'nın mutfağından sizlere ulaşan bir lezzet olarak, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Şimdiden afiyet olsun!