Ortası Çikolata Dolgulu Kek Tarifi ve MalzemeleriOrtası çikolata dolgulu kek, hem görsel hem de tat açısından zengin bir lezzet sunan, özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu kekin iç kısmındaki çikolata dolgusu, dış kısmındaki yumuşak ve nemli kek ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu lezzetli keki yapmanın detaylı tarifi ve malzemeleri. MalzemelerKekin hamurunu hazırlamak için gereken malzemeler:
Çikolata dolgusu için:
Hazırlık Aşamaları1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle yüksek devirde çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırın. 4. Çikolata Dolgusunun Hazırlanması: Bitter çikolatayı küçük parçalara kesin. Krema ile birlikte bir tencereye alarak kısık ateşte karıştırarak eritin. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar devam edin. 5. Kekin Pişirilmesi: Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Kek hamurunun yarısını kalıba dökün. Üzerine çikolata dolgusu karışımını ekleyin ve kalan hamuru üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir ve temiz çıkmasını bekleyebilirsiniz. 6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriOrtalama bir dilim (100 gram) çikolata dolgulu kekin besin değerleri:- Kalori: 350 kcal- Protein: 5 g- Karbonhidrat: 45 g- Yağ: 15 g- Lif: 2 g- Şeker: 20 gBu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de misafirlerinizi etkileyecektir. Afiyet olsun! |
Bu çikolata dolgulu kek tarifini denemek gerçekten harika bir fikir! Özellikle özel günlerde misafirlere ikram edilecek bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Kekin içindeki çikolata dolgusu ve dışındaki yumuşak kekin birleşimi bence mükemmel bir uyum sağlıyor. Malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. Sadece yumurta, şeker, süt gibi temel malzemelerle başlıyoruz. Çikolata dolgusu için bitter çikolata kullanılması da bence çok iyi bir seçim, çünkü bitter çikolatanın yoğun tadı keke ayrı bir lezzet katıyor. Hazırlık aşamaları da oldukça net ve anlaşılır. Özellikle çikolata dolgusu kısmı dikkatimi çekti, kremalı bir karışım elde etmek için kısık ateşte eritilmesi gerektiği belirtilmiş. Bu şekilde pürüzsüz bir dolgu elde etmek önemli. Fırında pişirme süresi de oldukça makul görünüyor. Kekin piştiğini kontrol etmek için kürdan testi de pratik bir yöntem. Son olarak, kekin üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu eklemek, sunum açısından harika bir dokunuş olacaktır. Bu tarifle misafirlerinizi etkilemek ve güzel bir çay saati geçirmek için sabırsızlanıyorum! Denedikten sonra nasıl olduğunu paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Şahigül,
Yorumun için teşekkür ederim! Çikolata dolgulu kek tarifinin özel günlerde misafirlere ikram etmek için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Çikolatanın ve kekin uyumu gerçekten de muhteşem bir lezzet yaratıyor.
Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, bu tarifi denemeyi daha da cazip hale getiriyor. Bitter çikolata kullanımı, kekin lezzetini zenginleştiren bir detay. Hazırlık aşamalarının net olması da, özellikle mutfakta yeni olanlar için büyük bir avantaj. Kremalı karışımın pürüzsüz olması için dikkat edilmesi gereken noktaların altını çizmen de çok faydalı.
Fırında pişirme süresinin makul olması ve kürdan testi ile kontrol edebilmek, pişirme sürecini daha keyifli kılıyor. Üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu eklemek, sunumu gerçekten zenginleştirir.
Bu tarifi denedikten sonra deneyimlerini paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum. Afiyet olsun!