Pastane simidi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Geleneksel olarak simit fırınlarda pişirilen ve genellikle kahvaltılarda ya da ara öğünlerde tüketilen bu lezzet, susam ile kaplanarak çıtır bir dış yüzey kazanır. Simidin yapımı oldukça basit olmasına rağmen, lezzeti ve kıvamı, kullanılan malzemelere ve uygulanan yöntemlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. MalzemelerPastane simidi için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıSimidin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, un, tuz ve şekeri bir karıştırma kabına alın. Ortasını açarak maya ve suyu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun. 2. Hamurun Dinlendirilmesi: Hazırlanan hamuru, üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendirin. Bu süreçte hamur kabaracaktır. 3. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Her bir parçayı ince uzun açarak simit şekli verin. 4. Pekmezli Su Hazırlama: Bir kasede su ve pekmezi karıştırın. Şekil verdiğiniz simitleri önce bu karışıma batırın. 5. Susam Kaplama: Pekmezli suya batırdığınız simitleri, susama bulayın. 6. Pişirme: Simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriPastane simidi, genellikle çay ya da kahve ile servis edilir. Yanında beyaz peynir, zeytin ve domates gibi kahvaltılıklar ile birlikte sunulması da oldukça yaygındır. Ayrıca simidin yanında çeşitli soslar ile lezzetini artırabilirsiniz. Besin Değerleri1 adet pastane simidi yaklaşık olarak:- Kalori: 150 kcal- Protein: 5 gram- Yağ: 6 gram- Karbonhidrat: 20 gram- Lif: 1 gram- Şeker: 0 gram- Sodyum: 200 mg Ekstra BilgilerPastane simidi, Türk kültürünün önemli bir parçası olan bu lezzeti evde yapmak oldukça keyifli ve pratik bir deneyimdir. |
Pastane simidinin tarifini okurken, gerçekten de bu lezzeti evde yapmanın ne kadar keyifli olacağını düşündüm. Hamurun hazırlanması ve dinlendirilmesi aşamaları oldukça pratik görünüyor. Pekmezli su ile simitleri ıslatıp, susama bulama kısmı ise tam da o çıtırlığı elde etmek için harika bir yöntem. Fırında pişme süresi de dikkat edilmesi gereken bir ayrıntı. Sıcak sıcak çay veya kahve eşliğinde, yanında beyaz peynir ve zeytinle servis edildiğinde, kahvaltılarımızın vazgeçilmezi haline geleceğine eminim. Ayrıca, tarifteki besin değerleri de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için oldukça bilgilendirici. Baharat ekleme fikri ise farklı tatlar denemek isteyenler için ilginç bir seçenek sunuyor. Bu tarife bir şans vermek kesinlikle harika bir fikir!
Cevap yazMerhaba Lokman,
Pastane simidi tarifine olan ilgin gerçekten güzel! Bu lezzeti evde yapmak, hem keyifli bir deneyim sunar hem de ailenizle birlikte güzel anlar geçirmenize olanak tanır. Hamurun hazırlanması ve dinlendirilmesi aşamalarının pratik olması, mutfakta vakit geçirmek isteyenler için büyük bir avantaj.
Pekmezli su ile ıslatma yöntemi, simitlere o eşsiz çıtırlığı kazandırmak için mükemmel bir fikir. Fırında pişirme süresi de gerçekten önemli; doğru süreyi ayarlamak, simitlerin en iyi kıvamda çıkmasını sağlar.
Sıcak çay veya kahve eşliğinde beyaz peynir ve zeytinle sunulması, kahvaltılara ayrı bir lezzet katıyor. Ayrıca, tarifteki besin değerleri sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için oldukça bilgilendirici bir detay.
Son olarak, baharat ekleme fikrinin yaratıcı olduğunu düşünüyorum; farklı tatlar denemek isteyenler için harika bir alternatif sunuyor. Bu tarife bir şans vermek gerçekten de harika bir fikir! Umarım deneme fırsatınız olur ve sonuçtan memnun kalırsınız.