Pastane Usulü Açma Tarifi ve MalzemeleriPastane usulü açma, yumuşak ve lezzetli hamur işi sevenler için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Genellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzet, evde kolaylıkla yapılabilir. İşte pastane usulü açma tarifi ve gerekli malzemeler. Malzemeler
Hazırlık AşamasıAçma hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve toz şekeri karıştırın. - Ortasını açarak süt ve eritilmiş yağı ekleyin. - Yumurtaları da kırarak tüm malzemeleri iyice yoğurun. - Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. 2. Mayalanma Süreci: - Hazırlanan hamuru üzerini bir bezle örtüp, sıcak bir ortamda 1-2 saat mayalanmaya bırakın. Hamurun hacminin iki katına çıkması önemlidir. 3. Şekil Verme: - Hamur mayalandıktan sonra, unlu bir zemin üzerine alın. Hamuru bezelere ayırın. Her bir bezeyi açarak, ince bir yufka haline getirin. - Yufkaların üzerine eritilmiş margarin sürün ve rulo şeklinde sarın. Ruloyu ikiye katlayarak açma şekli verin. 4. Pişirme: - Hazırlanan açmaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriPastane usulü açmayı sıcak olarak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, içerisine beyaz peynir, zeytin veya domates gibi malzemeler ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriAşağıda, yaklaşık bir adet pastane usulü açmanın besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler- Hamurun daha yumuşak olması için, süt yerine yoğurt da kullanabilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak, hamurun içerisine beyaz peynir veya lor peyniri eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir.- Açmaların üzerine çörek otu veya haşhaş da serpilerek farklı bir aroma kazandırılabilir. Pastane usulü açma tarifi, evde yapılabilecek kolay ve lezzetli bir hamur işidir. Misafirleriniz için şık bir sunum yapabilir, aile üyelerinize ise nefis bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. |
