Patatesli-ay poğaça tarifi ve malzemeleri

Patatesli Ay Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli ay poğaça, lezzeti ve besleyici değerleri ile Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Genellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen bu poğaça, hem tarifinin sadeliği hem de pratik yapılışıyla göz doldurmaktadır. Bu makalede patatesli ay poğaçanın tarifi, malzemeleri ve üretim aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Patatesli ay poğaça yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Hazırlık aşaması, poğaçanın lezzetinde önemli bir rol oynamaktadır. İşte aşamalı bir rehber:

• İlk olarak, patatesleri haşlayın ve ardından ezerek püre haline getirin.
• Bir tavada, ince doğranmış soğanı sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar pembeleşince, patates püresini ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber ekleyebilirsiniz.
• Ayrı bir kapta, unun ortasını açarak mayayı, tuzu, sütü, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı yavaş yavaş yoğurun. Hamur yumuşak olmalıdır.
• Hamuru üzerini kapatarak, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamuru iki bezeye ayırın ve her birini açarak yuvarlaklar kesin. Ortasına patates harcından koyun ve kenarlarını kapatıp ay şeklini verin.
• Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli ay poğaçalarınızı sıcak servis edebilirsiniz. Çay veya yoğurt ile birlikte sunum yaparak, kahvaltı veya çay saatlerinizi zenginleştirebilirsiniz. Ek olarak, farklı içeriklerle zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz; örneğin, beyaz peynir veya zeytin ile servis edilebilir.

Besin Değerleri

Patatesli ay poğaça, içerdiği malzemelere bağlı olarak varyasyon gösterebilir. Ortalama 1 adet ay poğaçanın besin değerleri:

• Kalori: 180 kcal
• Karbonhidrat: 25 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 7 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 250 mg

Bu makalede, patatesli ay poğaça tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınarak, pratik ve lezzetli bir alternatif sunulmuştur. Hem kahvaltı hem de ikramlık olarak tercih edilebilecek bu poğaçayı denemenizi öneririm. Iyi pişirmeler!