Patatesli dolama börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda, atıştırmalık olarak ya da çay saatlerinde tercih edilen bu börek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Patatesin yumuşak dokusu ve baharatlarla zenginleştirilen iç harcı, yufka ile buluştuğunda ortaya çıkan lezzet, damakları şenlendirir.
Malzemeler
Patatesli dolama börek yapmak için gereken malzemeler şunlardır: - 4 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
- Susam (üzeri için)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Patatesli Dolama Börek Nasıl Yapılır?
Patatesli dolama böreği hazırlamak oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir börek elde edebilirsiniz: - Öncelikle patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup ezin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri kavrulmuş soğanla birleştirin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın ve iç harcı hazırlayın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine yarım çay bardağı suyu gezdirin.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve iki yufkayı üst üste koyun.
- Yufkaların ortasına patatesli harcı yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız yufkayı iki ucundan birleştirerek halka haline getirin.
- Tüm yufkalar ve harç bitene kadar işlemi tekrarlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Patatesli dolama börek, iç harcı zenginleştirmek için beyaz peynir veya lor peyniri eklenerek de yapılabilir.- Baharat çeşitlerinde değişiklik yaparak damak zevkinize göre farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Börekleri önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayarak, ihtiyaç duyduğunuzda pratik bir şekilde pişirebilirsiniz.
Besin Değerleri
Patatesli dolama börek, 1 adet porsiyonu için yaklaşık:- Kalori: 220 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 5 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g- Tuz: 0.5 gBu lezzetli tarif, hem kolay yapılabilirliği hem de besleyici içeriği ile öne çıkmaktadır. Patatesli dolama börek, misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle birlikte güzel bir öğün geçirirken tercih edebileceğiniz harika bir seçenektir. | 
Patatesli dolama börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalık olarak harika bir seçenek gibi görünüyor. Patatesin yumuşak dokusu ile baharatların birleşimi tam bir uyum sağlar mı? Ayrıca, beyaz peynir ekleyerek iç harcını zenginleştirme fikri de oldukça cazip. Daha önce denediniz mi, bu tarifte farklı baharatlar kullanarak değişiklik yapmayı düşündünüz mü? Sonuçta, misafirlerimizi ağırlarken ya da ailemle güzel bir öğün geçirirken bu börek harika bir katkı sağlayabilir.
Cevap yazMerhaba Afuv,
Patatesli dolama börek gerçekten de kahvaltı ve çay saatleri için harika bir lezzet. Patatesin yumuşak dokusu ile baharatların birleşimi, damak tadına hitap eden bir uyum yaratıyor. Beyaz peynir ekleyerek iç harcını zenginleştirme fikri ise gerçekten cazip; peynirin kremsi yapısı böreğe ekstra bir lezzet katıyor.
Daha önce denediğimde, farklı baharatlarla oynamak oldukça keyifliydi. Kimyon, pul biber veya nane gibi baharatlar ekleyerek tarifte değişiklik yapmak, böreğin tadını bambaşka bir boyuta taşıyabiliyor. Misafirlerinize sunarken farklı baharatlarla denemeler yapmak, hem sizin için eğlenceli olacak hem de misafirlerinizi şaşırtacaktır. Aileyle güzel bir öğün geçirmek için mükemmel bir seçenek; mutlaka denemelisiniz!
Afiyet olsun!