Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çorba, hem besleyici hem de doyurucu özellikleri ile sofralarımızda önemli bir yer tutmaktadır. Patatesli havuçlu terbiyeli çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir seçenek sunar. Bu çorbanın hazırlanışı oldukça kolaydır ve malzemeleri de kolayca temin edilebilir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Sebzelerin Hazırlanması: Patates ve havuçları soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanı ise ince ince doğrayın. 2. Sebzeleri Sotelemek: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından patates ve havuçları ekleyerek birkaç dakika sotelemeye devam edin. 3. Su Eklemek: Sebzelerin üzerine 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbayı kaynamaya bırakın. 4. Terbiye Hazırlığı: Ayrı bir kapta yoğurt, un ve limon suyunu karıştırarak pürüzsüz bir terbiye elde edin. Çorbanın kaynamaya başlamasıyla birlikte, terbiyeyi yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. 5. Pişirme: Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın. 6. Servis: Çorbanızı kaselere alarak üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyin ve sıcak olarak servis edin. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 Porsiyon İçin)Patatesli havuçlu terbiyeli çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı bir öğün için mutlaka denemelisiniz! |
Bu patatesli havuçlu terbiyeli çorba tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor! Özellikle kış aylarında sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için harika bir tercih olabilir. Çorbanın hazırlanışı oldukça pratik, sebzelerin sote edilmesi ve ardından terbiyenin eklenmesi süreci de oldukça kolay. Yoğurt kullanarak yapılan terbiye, hem lezzetini artırır hem de sindirim sistemine fayda sağlar. A ve C vitaminleri açısından zengin olan patates ve havuç, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurken, bu çorba ailecek keyifle tüketilebilecek bir seçenek sunuyor. Siz bu tarifi denemeyi düşündünüz mü?
Cevap yazMerhaba Şahigül,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Patatesli havuçlu terbiyeli çorba gerçekten de kış aylarında sıcak bir seçenek olarak harika bir tercih. Özellikle yoğurtla yapılan terbiye, çorbanın lezzetini artırmakla kalmayıp aynı zamanda besleyici değerini de yükseltiyor. Sebzelerin sote edilmesi aşamasının pratikliği, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Ailecek keyifle tüketilebileceği düşüncesi ise çorbanın sosyal yönünü de ön plana çıkarıyor. Ben de bu tarifi denemeyi çok isterim! Sizden yeni tarifler veya deneyimler duymak harika olur.
Sevgiler!