Patatesli hazır yufkadan börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik oluşu hem de lezzeti ile özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tarif, hem zaman tasarrufu sağlayarak hem de lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBöreğin iç harcını hazırlamak için öncelikle patatesler ve soğanlar hazırlanmalıdır. Patatesler soyulup rendelenir ve soğanlar ince ince doğranır. Zeytinyağı bir tavada ısıtılır, soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından rendelenen patatesler eklenir ve tuz, karabiber ile tatlandırılır. Patatesler yumuşayana kadar pişirilir. İç harç soğuduktan sonra yufkalarla işleme geçilir. Yufkaların HazırlanmasıYufkaların bir tanesi tezgaha serilir. Üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürülür. İkinci yufka üzerine yerleştirilir ve tekrar zeytinyağı sürülür. Üçüncü yufka da aynı şekilde serilir. Üç yufkanın ortasına hazırlanan patatesli harç konur. Yufkalar, iç harcın üzerine kapatılır ve kenarları iyice bastırılarak sıkıca kapatılır. Pişirme AşamasıBörek, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Servis ÖnerisiPatatesli börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunumu oldukça lezzetli olacaktır. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturulabilir. Besin Değerleri (1 adet börek için yaklaşık)
Ekstra BilgilerHazır yufka kullanımı, tarifi oldukça pratik hale getirirken, istenilen iç harçlarla da zenginleştirilebilir. Kıymalı, peynirli veya ıspanaklı çeşitleri de yapılabilir. Ayrıca, börekler dondurularak daha sonra pişirilmek üzere saklanabilir. Sonuç olarak, patatesli hazır yufkadan börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Özellikle yoğun günlerde, hızlı bir şekilde hazırlayıp misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tarif oluşturmaktadır. |
Patatesli hazır yufkadan börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Pratik olması ve lezzetli bir sonuç vermesi gerçekten çok cazip. Özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilebilmesi harika. Malzemelerin de oldukça basit ve ulaşılabilir olması, bu tarifi denememi daha da kolaylaştırıyor. Sizce bu böreği yaparken hangi harçları kullanmak en iyisi olur? Kıymalı veya peynirli versiyonları da çok seviyorum. Fırında pişirme süresiyle ilgili de bir ipucu verir misiniz?
Cevap yazSühunet,
Patatesli Börek İçin Harç Seçenekleri
Patatesli börek yaparken harç olarak haşlanmış ve ezilmiş patatesi baharatlarla zenginleştirebilirsin. Tuz, karabiber, pul biber ve biraz zeytinyağı eklemek lezzetini arttıracaktır. Ayrıca, kıymalı veya peynirli versiyonları da denerken, kıyma ile soğanı kavurup baharatlarla tatlandırabilirsin. Peynirli versiyon içinse beyaz peynir ve maydanoz karışımı iyi bir tercih olacaktır.
Pişirme Süresi İpuçları
Fırında pişireceksen, önceden ısıtılmış 180-200 derece sıcaklıkta yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirmen yeterli olacaktır. Böreğin üzerinin altın rengi alması için pişirme süresinin son 10 dakikasında üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutma. Böylece hem daha güzel görünecek hem de lezzeti artacaktır.
Afiyet olsun!