Patatesli kıymalı beşamel soslu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle ana yemek olarak servis edilebilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir yemektir. Beşamel sosu ile zenginleştirilen kıymalı harç ve patatesin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, bu yemeğin malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi sunulacaktır. MalzemelerAşağıda, patatesli kıymalı beşamel soslu yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:
HazırlanışıPatatesli kıymalı beşamel soslu yemeğin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. - Bir tavada sıvı yağ ile birlikte pembeleşene kadar kavrulur. 2. Kıymanın Eklenmesi: - Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine kıyma eklenir. - Kıyma, suyunu salıp çekene kadar pişirilir. 3. Salça ve Baharatların Eklenmesi: - Domates salçası eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. - Karışımın ateşten alınarak bir kenarda bekletilmesi sağlanır. 4. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesler soyulur ve ince dilimler halinde kesilir. - Bir tencereye su konularak kaynatılır ve patatesler haşlanır. - Haşlanan patatesler süzülerek bir kenarda bekletilir. 5. Beşamel Sosun Hazırlanması: - Bir tencerede tereyağı eritilir ve üzerine un eklenerek kavrulur. - Ardından yavaş yavaş süt eklenir ve karıştırılarak topaklanması önlenir. - Sos koyulaşana kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak muskat rendesi eklenebilir. 6. Yemeğin Birleştirilmesi: - Fırın kabının tabanına bir miktar beşamel sos dökülür. - Üzerine haşlanmış patates dilimleri yerleştirilir. - Ardından kıymalı harç eklenir. - Son olarak, kalan patates dilimleri ve beşamel sos üzerine dökülerek fırına verilir. 7. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirilir. 8. Servis: - Fırından çıkan yemek dinlendirilerek dilimlenir ve sıcak servis edilir. Besin DeğerleriPatatesli kıymalı beşamel soslu yemeğin yaklaşık olarak 1 porsiyonu için besin değerleri:- Kalori: 350 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 35 g- Lif: 3 g Ekstra Bilgiler- Beşamel sosu hazırlarken süt yerine krema kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.- Yemeğe sebze eklemeyi tercih ederseniz, bezelye veya havuç gibi sebzeler kullanabilirsiniz.- Beşamel sosun içine rendelenmiş peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Yemeğin yanında yeşil salata ile servis etmek, dengeli bir öğün oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Patatesli kıymalı beşamel soslu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, ailenizle birlikte keyifli akşam yemekleriniz için ideal bir tercihtir. |
Bu tarifin lezzetli ve besleyici olduğunu düşünüyorum. Patatesli k�ymal� beşamel soslu yemeği yaparken en çok hangi aşamada dikkat etmemiz gerektiğini merak ediyorum. Özellikle beşamel sosun kıvamı nasıl olmalı? Ayrıca, salçanın ne kadar kavrulması gerektiği konusunda bir öneriniz var mı? Yemeği misafirlerime sunarken, ekstra bir dokunuş olarak ne tür malzemeler eklemeyi önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Mehmet,
Beşamel Sosun Kıvamı: Beşamel sos, akışkan ama aynı zamanda yoğun bir kıvama sahip olmalıdır. Sosu hazırlarken un ile yağı iyice kavurduktan sonra sütü yavaşça eklemeli ve sürekli karıştırmalısınız. Kıvamını kontrol etmek için sosu bir kaşıkla aldığınızda, damlarken akmaması gerektiğini göz önünde bulundurmalısınız. Eğer çok sıvıysa, biraz daha pişirip karıştırarak yoğunlaştırabilirsiniz.
Salçanın Kavrulması: Salçayı kavururken, rengi koyulaşana kadar en az 2-3 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Bu aşamada salçanın aromasının açılması ve acılığının azalması için dikkatli olmalısınız. Çok fazla kavurursanız, acılığı artabilir.
Ekstra Dokunuşlar: Yemeği sunarken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirebilir veya nar ekşisi ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, taze otlar (maydanoz veya dereotu gibi) kullanarak yemeğe ferah bir tat katabilir, sunumda da görsel bir zenginlik sağlayabilirsiniz. Farklı malzemeler ekleyerek misafirlerinize unutulmaz bir deneyim yaşatabilirsiniz.
Afiyet olsun!