Patatesli kıymalı sigara böreği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen atıştırmalıklarından biridir. Dışı çıtır çıtır, içi ise lezzet dolu bu börek, özellikle misafirler için hazırlanan ikramlıklar arasında yer alır. Hem doyurucu hem de pratik bir tarif olan patatesli kıymalı sigara böreği, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında bulunmaktadır. MalzemelerPatatesli kıymalı sigara böreği yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıPatatesli kıymalı sigara böreği yapımına başlamadan önce malzemelerin hazırlanması önemlidir. İlk olarak, patatesler soyulur ve haşlanarak ezilir. Soğan da ince ince doğranarak bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur. Kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. Ardından haşlanmış ve ezilmiş patatesler eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek karıştırılır. Hazırlanan harcın soğuması için bir kenarda bekletilir. Yufkalar, çalışma alanına serilir. Her bir yufka, eritilmiş tereyağı veya margarin ile yağlanır ve dörde bölünür. Bölünen yufkanın geniş kenarına hazırlanan kıymalı patates harcı konulup, sigara böreği şeklinde sarılır. Sarılan börekler, önceden ısıtılmış kızartma yağında altın rengi alana kadar kızartılır. Kızaran börekler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı süzülür. Servis ÖnerileriPatatesli kıymalı sigara böreği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunulması lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte de ikram edilebilir. Besin DeğerleriPatatesli kıymalı sigara böreğinin 100 gramındaki besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerPatatesli kıymalı sigara böreği, önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklanabilir. Dondurulduğunda, pişirmeden önce doğrudan kızartma yağına atılabilir, böylece pratik bir atıştırmalık elde edilir. Ayrıca, iç harcında farklı malzemeler kullanarak böreğin lezzetini çeşitlendirmek mümkündür. Örneğin, ıspanak, beyaz peynir veya mantar gibi sebzelerle de hazırlamak mümkündür. Bu tarif, özellikle kalabalık davetlerde veya çocuklar için atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Patatesli kıymalı sigara böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alır. |
Patatesli kıymalı sigara böreği tarifini okurken, bu lezzetli atıştırmalığı yapmanın ne kadar keyifli olacağını düşündüm. Özellikle dışının çıtır çıtır olması ve içinin lezzet dolu harcı, misafirler için mükemmel bir ikram sunumu sağlıyor. Sizce de çay saatlerinde bu tür lezzetli atıştırmalıklar olmazsa olmaz değil mi? Ayrıca, tarifin pratikliği de dikkatimi çekti; önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklamak, ani misafirliklerde büyük kolaylık sağlıyor. Siz denemeyi düşündünüz mü?
Cevap yazSevgili Muvaffak,
Patatesli kıymalı sigara böreği tarifinin keyifli bir atıştırmalık olduğunu düşünmen gerçekten güzel. Dışının çıtır çıtır olması ve içinin lezzet dolu harcıyla misafirler için mükemmel bir ikram sunduğunu belirtmen de çok doğru. Çay saatlerinde bu tür lezzetli atıştırmalıkların olmaması gerçekten eksik bir his yaratıyor.
Ayrıca tarifin pratikliği de büyük bir avantaj. Önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklamak, ani misafirliklerde kurtarıcı bir çözüm sunuyor. Ben de bu lezzeti denemeyi kesinlikle düşünüyorum. Umarım sen de en kısa zamanda yapıp tadını çıkarırsın!
Afiyet olsun!