Patatesli mantı adı tarifi ve malzemeleri

Patatesli mantı, Türk mutfağının sevilen ve çeşitli varyasyonlarıyla bilinen bir hamur işidir. Geleneksel mantının yanı sıra, iç harcında patates kullanarak hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. İşte patatesli mantı tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi.

Patatesli mantı yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Hamur İçin
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• İç Harcı İçin
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sos İçin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle geniş bir kapta un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: Patatesleri haşlayarak kabuklarını soyun ve ezin. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı zeytinyağı ile kavurun. Kavrulmuş soğanın üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırın. Karışımı soğumaya bırakın.

3. Mantıların Şekillendirilmesi: Dinlenmiş hamuru unlu bir yüzeye alın ve ince bir şekilde açın. Hamurdan küçük kareler kesin. Her bir kareye iç harçtan bir miktar koyun ve köşelerinden kapatın.

4. Pişirme: Hazırlanan mantıları kaynayan tuzlu suya atın ve mantılar yüzeye çıkana kadar pişirin. Pişen mantıları süzgeçle alarak servis tabağına aktarın.

1. Yoğurtlu Sos: Yoğurdu bir kâseye alın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın. Mantıların üzerine servis yapmadan önce yoğurt sosunu dökün.

2. Tereyağlı Sos: Tereyağını bir tavada eritip pul biberi ekleyin. Kızgın yağ mantıların üzerine dökülerek servis edilir.

Patatesli mantı, genellikle yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edilir. Yanında turşu veya yeşil salata ile zenginleştirilebilir. Ayrıca, mantıların üzerine nane veya kekik serpiştirerek sunumunuzu daha da şık hale getirebilirsiniz.

Patatesli mantının yaklaşık 100 gramındaki besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 4 g
• Yağ: 6 g
• Karbonhidrat: 22 g
• lif: 2 g
• Sodyum: 200 mg

Patatesli mantının besin değeri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ayrıca, patates yerine farklı sebzeler kullanarak alternatif iç harçlar da oluşturabilirsiniz. Örneğin, ıspanak, beyaz peynir veya kıyma da lezzetli bir seçenek olabilir. Patatesli mantı, özellikle soğuk kış aylarında sıcak bir yemek olarak tercih edilmektedir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir hamur işi tarifidir. Bu tarif ile sevdiklerinize lezzetli bir deneyim sunabileceğinizden emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!