Patatesli Patlıcan Oturtma Fırında Tarifi ve MalzemeleriPatatesli patlıcan oturtma, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Fırında pişirilen bu lezzetli yemek, hem ana yemek olarak hem de yanında pilav ya da yoğurt ile servis edilerek sunulabilir. Patlıcanların ve patateslerin fırında pişirilmesi, sebzelerin doğal tatlarını ortaya çıkarırken, çeşitli baharatlarla zenginleştirilen tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Sebzelerin Hazırlanması: Patlıcanlar alacalı soyularak halkalar halinde doğranır. Tuzlu suya konularak acılığı çıkarılır. Patatesler soyulup ince dilimler halinde kesilir. Domatesler rendelenir. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. 2. Kıymanın Hazırlanması: Zeytinyağında soğan ve sarımsak pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve iyice kavrulur. Domates rendesi, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. 3. Katmanların Oluşturulması: Fırın tepsisi yağlanır. Öncelikle bir kat patates dilimleri, ardından kıymalı harç ve en üstte patlıcan dilimleri yerleştirilir. Bu işlem sırasıyla tekrarlanır. En üst katmana rendelenmiş domates ve domates salçası karışımı dökülür. 4. Pişirme: Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır. Tepsinin üzerine alüminyum folyo kaplanarak 30 dakika pişirilir. Daha sonra folyo çıkarılır ve üzeri hafifçe kızarana kadar 20-30 dakika daha pişirilir. Servis ÖnerisiPatatesli patlıcan oturtma, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında yoğurt ya da pilav ile sunulmalıdır. Üzerine taze maydanoz serpilerek, yemeğin sunumu zenginleştirilebilir. Besin DeğerleriPatatesli patlıcan oturtma, besin değerleri bakımından oldukça zengin bir yemektir. İşte yaklaşık olarak 1 porsiyon (200 gram) için besin değerleri:
Bu tarif, hem besleyici özellikleri hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Fırında pişirme yöntemi sayesinde daha sağlıklı bir alternatif sunarak, sebzelerin besin değerlerinin korunmasına yardımcı olur. Afiyet olsun! |
Patatesli patlıcan oturtmayı denediniz mi? Fırında pişirilen bu lezzetli yemeğin, hem ana yemek olarak hem de yanındaki pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde nasıl bir uyum sağladığını merak ediyorum. Özellikle sebzelerin doğal tatlarını ortaya çıkarması ve baharatlarla zenginleştirilmesi gerçekten damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor mu? Ayrıca, hazırlık aşamasında patlıcanların tuzlu suya konulması acılığını ne kadar etkiliyor? Kıyma ve sebzelerin katmanlar halinde dizilmesi yemeğin lezzetini artırıyor mu? Bu tarifin besin değerleri de oldukça zengin görünüyor, bu kadar besleyici bir yemeği denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazPatatesli Patlıcan Oturtma Deneyimi
Evet, patatesli patlıcan oturtmayı denedim ve gerçekten harika bir lezzet. Fırında pişirilen bu yemek, ana yemek olarak sunulduğunda yanında pilav veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Sebzelerin doğal tatları, baharatlarla birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Hazırlık Aşaması ve Tuzlu Su
Patlıcanların tuzlu suya konulması, acılığını azaltmakla kalmayıp, aynı zamanda dokusunu da yumuşatıyor. Bu işlem, pişirme sırasında patlıcanların daha lezzetli olmasını sağlıyor. Kıyma ve sebzelerin katmanlar halinde dizilmesi, yemeğin lezzetini gerçekten artırıyor. Her lokmada farklı tatların birleşimi, yemeğe zenginlik katıyor.
Besin Değerleri
Bu tarifin besin değerleri de oldukça zengin. Sebzelerin vitamin ve mineral açısından zengin olması, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getiriyor. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, kesinlikle pişirmeye değer!