Patatesli poğaça, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Yumuşak ve lezzetli hamuru ile içindeki patates harcı, bu poğaçayı vazgeçilmez kılar. Mayalı hamur kullanılarak hazırlanan bu tarif, poğaçanın hafif ve kabarık olmasını sağlar. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilen patatesli poğaça, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Malzemeler
Patatesli Poğaça Mayalı Hamurunun Hazırlanışı1. Mayayı Aktive Edin: İlk olarak sıcak sütü bir kaba alın ve içine şekeri ekleyin. Daha sonra kuru mayayı ilave edin ve karıştırarak 5-10 dakika bekleyin. Bu süre zarfında maya aktive olacaktır. 2. Hamuru Yoğurun: Aktive edilen mayayı derin bir yoğurma kabına alın. Üzerine sıvı yağı, tuzu ve elenmiş unu ekleyin. Yavaş yavaş yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 3. Patates Harcının Hazırlanması: Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir çatal yardımıyla ezin. İsteğe bağlı olarak tuz ve baharatlar ekleyerek lezzetlendirin. 4. Poğaçaların Şekillendirilmesi: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde açın ve ortasına hazırladığınız patates harcından koyun. Poğaçaları kapatıp yuvarlayın. 5. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriPatatesli poğaçalarınızı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya çeşitli soslar ile sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, poğaçaları çay saati menülerinizde, pikniklerde veya özel günlerde ikram edebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 adet poğaça için)Patatesli poğaça, hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile damakları şenlendiren harika bir atıştırmalıktır. Bu tarif ile poğaçalarınızı kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
Bu patatesli poğaça tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle mayalı hamur kullanılması, poğaçaların kabarık ve yumuşak olmasını sağlayacak gibi görünüyor. Patates harcının içine beyaz peynir eklemeyi düşünüyorum, acaba tadı nasıl olur? Ayrıca, yanında yoğurtla servis etmek de harika bir fikir. Peki, bu tarifte farklı sebzeler kullanarak nasıl bir lezzet elde edebilirim? Deneyenler var mı, hangi sebzeleri tercih ettiniz?
Cevap yazMerhaba Aydan,
Patatesli Poğaça Tarifi gerçekten de çok lezzetli bir seçenek! Mayalı hamur kullanarak kabarık ve yumuşak poğaçalar elde etmek harika bir fikir. Beyaz peynir eklemen de tadı zenginleştirecektir; peynir, patatesin yumuşak dokusuyla birleşince oldukça lezzetli bir harç elde edersin.
Yanında Yoğurt Servisi ise poğaçaların tadını daha da artıracaktır. Yoğurt, özellikle hamur işlerinin yanında oldukça ferahlatıcı bir seçenek.
Farklı Sebzeler Kullanma konusunda ise, ıspanak, rezene, kabak veya havuç gibi sebzeleri deneyebilirsin. Her biri farklı bir tat ve doku katacaktır. Örneğin, ıspanak ve beyaz peynir karışımı, poğaçalarına hem güzel bir renk hem de harika bir lezzet katar. Havuç rendesi de tatlı bir dokunuş yapar. Deneyenlerin genellikle ıspanak ve beyaz peynir kombinasyonunu tercih ettiğini söyleyebilirim.
Umarım denediğinde beğenirsin! Şimdiden afiyet olsun!