Sade Muffin Kek Tarifi Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 10 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Sade Muffin Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Sade muffin kek tarifi için toz şeker ve yumurtayı rahat çırpacağınız bir kabın içinde mikserle çırpın. Yumurtanın içinde toz şeker eridikten sonra yoğurt, sıvı yağ ve vanilini ekleyip çırpmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekledikten sonra, bu aşamada spatula kullanarak akışkan bir hamur elde edene kadar karıştırın. Kağıt ya da muffin kalıplarının üzerinde kabarma payı kalacak şekilde hazırladığınız hamurdan eşit şekilde kalıplara paylaştırın. Fırını önceden 180 derecede ısıtıp kalıpları bir tepsiye sıralayın. Isınmış fırına vererek fırın özelliğine göre 20 dakika kadar pişirin. Kürdanla test ettikten sonra kekleri fırından alın. Kalıpların içinde oda sıcaklığında beş dakika beklettiğiniz kekleri kalıplardan ters çevirerek çıkarın. Hazır hale gelen kekleri isterseniz bu şekilde isterseniz süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
Servisi/Sunumu
Sade muffin kek tarifi için muffin kalıplarından yararlanabilirsiniz. Eğer kalıbınız yoksa şık bir servis için kağıt kalıplar kullanabilirsiniz. Bu sayede pişirdiğiniz kekler daha güzel ve düzgün şekil alacaktır.
Püf Noktaları
Sade muffin kek tarifi oldukça basit ve pratik bir kek tarifidir. Kısa sürede hazırlayıp, çayınız demlenene kadar servise sunabilirsiniz. Kek pişerken fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Aksi halde sönmüş bir kek ile karşılaşabilirsiniz. İçinin iyi çekmesi için kapattığınız ve kapağını açmadığınız fırın içinde 5-10 dakika bekletebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ekleyerek sunumu daha da zenginleştirebilirsiniz.
Sade muffin kek tarifini okurken aklımda bazı sorular oluştu. Öncelikle, mikserle çırpma işlemi sırasında şekerin tamamen eridiğinden nasıl emin olabilirim? Ayrıca, hamuru kalıplara dökerken kabarma payını ne kadar bırakmalıyım? Fırında 20 dakika pişirme süresi sonunda kekin tamamen piştiğini nasıl anlayabilirim? Bir de, kekin üzerine ekleyebileceğim farklı süsleme önerileri var mı? Bu tarifteki püf noktaları gerçekten çok faydalı görünüyor, ama fırın kapağını açmadan nasıl kontrol yapabilirim?
Cevap yazŞekerin Eriyişi
Mikserle çırpma işlemi sırasında şekerin tamamen eridiğinden emin olmak için, karışımın pürüzsüz ve krema kıvamında olmasına dikkat etmelisin. Karışımı çırptıktan sonra, bir spatula ile kenarlarını kontrol edebilirsin. Eğer şeker tanecikleri hissediliyorsa, biraz daha çırpma yapabilirsin.
Kabarma Payı
Hamuru kalıplara dökerken, kalıbın dolu olmasına dikkat et. Genellikle kalıbın 2/3 kadar doldurulması, kekin kabarması için yeterli bir pay bırakır. Bu sayede kekin fırında pişerken rahatça kabarır.
Kekin Pişip Pişmediğini Anlama
Fırında 20 dakika pişirme süresi sonunda kekin pişip pişmediğini anlamak için, kekin ortasına bir kürdan batırabilirsin. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir. Eğer yapışkan hamur kalıntıları varsa, bir süre daha pişirmelisin.
Süsleme Önerileri
Kekin üzerine ekleyebileceğin çeşitli süsleme önerileri arasında pudra şekeri, çikolata sosu, taze meyveler veya krem şanti yer alır. Ayrıca, fındık veya ceviz parçaları da güzel bir dokunuş sağlar.
Fırın Kapağını Açmadan Kontrol
Fırın kapağını açmadan kekin pişip pişmediğini anlamanın bir yolu, fırın lambasını kullanmaktır. Fırının içini görebildiğin için, kekin üst yüzeyinin rengiyle pişip pişmediğini kontrol edebilirsin. Ayrıca, fırın sesleri de pişip pişmediğine dair bir ipucu verebilir.