Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve genellikle şerbetli bir kek olarak bilinir. Bu yazıda, haşhaşlı kremalı revani tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Haşhaş, özellikle Anadolu mutfağında sıkça kullanılan bir malzeme olup, revaniye farklı bir lezzet katmaktadır. MalzemelerRevani tarifimiz için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıRevani tarifinin hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: 1. Öncelikle, şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın. 2. Bir başka kapta, yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımınız köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. 3. Çırpılmış yumurtaların üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin. 4. Ardından irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaşı ekleyerek karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın. 5. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengini aldığında pişmiş demektir. 6. Kek pişerken, kremayı hazırlamak için bir kapta kremayı, toz şekeri ve vanilini çırpın. Kremanızın kıvamı koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. 7. Kek fırından çıktıktan sonra sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün ve iyice çekmesini bekleyin. 8. Kek soğuduktan sonra, üzerine hazırladığınız kremayı eşit bir şekilde yayın. İsteğe bağlı olarak süslemek için haşhaş veya fındık kullanabilirsiniz. Servis ÖnerisiHaşhaşlı kremalı revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında Türk kahvesi veya çay ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Ekstra BilgilerSonuç8 kişilik haşhaşlı kremalı revani, hem lezzeti hem de görselliği ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, özellikle özel günlerde veya kutlamalarda tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
Bu haşhaşlı kremalı revani tarifini duyduğumda hemen denemek istedim! Revani, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri zaten. Haşhaşın eklenmesiyle muhteşem bir lezzet katacağını düşünüyorum. Özellikle misafirlerime sunacağım zaman, bu tarifin hem görselliği hem de lezzeti ile onları etkileyeceğime eminim. Şerbetin kaynatılması ve ardından keke dökülmesi aşaması beni heyecanlandırıyor. Kremayı da üzerine yayarken, haşhaş veya fındık ile süslemek harika bir fikir. Ayrıca, şerbetin içine portakal suyu ekleyerek farklı bir aroma katmayı denemek istiyorum. Bu tarifle özel günlerimi daha da özel hale getirebilir miyim?
Cevap yazMerhaba Kutluğ,
Yorumun gerçekten çok güzel! Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri ve haşhaşın eklenmesiyle elde edilecek farklı lezzet kesinlikle dikkat çekici olacak. Misafirlerinize sunarken hem görselliği hem de lezzetiyle onları etkileyeceğinize eminim.
Şerbetin Hazırlanması aşaması, tatlının lezzetini belirleyen en önemli noktalardan biri. Şerbetin kaynatılması ve revaniye dökülmesi, tatlının yumuşak ve şerbetli olmasını sağlayacak. Ayrıca, üzerindeki krema ve haşhaş ya da fındık ile süsleme fikri, tatlınıza hem lezzet hem de şıklık katacak.
Portakal Suyu Eklemek ise harika bir fikir! Bu ekleme, tatlıya ferahlatıcı bir aroma katacak ve özellikle yaz aylarında tercih edilebilir hale getirecektir. Özel günlerinizi daha da özel hale getirmek için bu tarif kesinlikle doğru bir seçim. Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum, umarım sonuçlar harika olur!
Afiyet olsun!