Kremalı PastaKremalı pasta, adından da anlaşılacağı gibi bol kremasıyla damaklarda lezzet şöleni yaratan bir pastadır. İster meyveli ister kakaolu olarak hazırlanabilir. Pastaya lezzetini veren en önemli unsur kremasıdır ve tercihe göre sade olarak da hazırlanabilir. Oldukça hafif ve yapımı kolay bir pastadır. Akşam yemeklerinden sonra tüketildiğinde mideyi yormayan, hazmı kolay bir tatlıdır. Çayın yanına da oldukça yakışır. Mutlaka denemeli ve sevdiklerinize tattırmalısınız. Kremalı Pasta Gerekli Malzemeler
Kreması İçin
Üzeri İçin
Kremalı Pasta Nasıl Yapılır?Kremalı pasta yapımında hazır pasta tabanı kullanıldığı için sadece kremanın pişirilmesi yeterli olacaktır. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeler orta boy bir tencereye alınır. İyice karıştırılarak ocağın üzerine alınır ve pişirilmeye başlanır. Dibinin tutmaması için kısık ateşte ve sürekli karıştırılarak pişirilmesinde fayda vardır. Üzeri göz göz olup kıvam bulunca içerisine tereyağı ve vanilya ilave edilir. İyice karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır ve son aşama olarak blenderden geçirilir. Pasta tabanları soğuk süt ile iyice ıslatılır. Kremadan bir miktar ayrılarak geri kalan kısmı pasta tabanının üzerine dökülür. Üzerine istenilen mevsim meyveleri dizilir. Diğer pasta tabanı da üzerine kapatılarak pastanın her tarafı spatula yardımıyla krema ile kaplanır. Son aşama olarak yan tarafları iri çekilmiş fındık ile kaplanarak kremalı pasta yapımı tamamlanır ve dinlenmesi için 1-2 saatliğine buzdolabına kaldırılır. Servisi/SunumuKremalı pasta buzdolabında dinlendikten sonra servise hazırdır. Üçgen şekillerde dilimlenerek servis tabağına alınır ve sunumu yapılır. Sunumu esnasında tercihe göre üzerine çikolatalı sos da dökebilirsiniz. Püf NoktalarıKremalı pasta yapımında krema ne kadar akışkan ve pürüzsüz olursa pasta da o derece lezzetli olur. Krema içerisinde un ve nişasta kullanıldığı için topaklanma yapması oldukça olağandır. Bu topaklanmayı yok etmek için krema piştikten sonra mutlaka blenderden geçirilmelidir. Ayrıca pastanın daha lezzetli olması için kremayı hazırlarken kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterilmelidir. Ekstra BilgilerKremalı pastanın daha farklı tatlar kazanmasını isterseniz, kremanın içerisine farklı aromalar ekleyebilirsiniz. Örneğin, limon kabuğu rendesi ya da çilek püresi ile kremaya farklı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, pastanın üzerine rendelenmiş beyaz çikolata veya hindistan cevizi serpiştirerek sunumunu daha şık hale getirebilirsiniz. |
Kremalı pasta tarifini okuduktan sonra gerçekten denemeyi düşünüyorum. Özellikle hafif yapısı ve çay yanında güzel durması beni cezbetti. Kremanın nasıl hazırlandığına dair detaylar çok faydalı olmuş. Un ve nişasta kullanıldığında topaklanma olasılığına dikkat edilmesi gerektiğini öğrenmek de iyi bir bilgi. Peki, farklı aromalar ekleyerek denemek istediğimizde, hangi meyveleri tercih etmemiz daha iyi olur? Ayrıca, üzerindeki fındık harika görünüyor, başka ne tür süslemeler önerirsiniz?
Cevap yazYahşibay,
Kremalı Pasta Denemeleri için heyecanlandığını duymak güzel! Kremalı pasta, gerçekten de çay saatlerinin vazgeçilmezi. Kremanın hazırlanışıyla ilgili detayların faydalı olması, mutfakta daha özgüvenli olmanı sağlayacaktır.
Meyve Seçenekleri konusunda, meyveler pasta ile harika bir uyum sağlar. Özellikle çilek, frambuaz, kivi ve şeftali gibi meyveler, hafif ve ferahlatıcı tatlarıyla pastana çok yakışacaktır. Ayrıca, tropikal meyvelerle de denemeler yaparak farklı tatlar elde edebilirsin.
Süslemeler için ise, fındık dışında badem, ceviz veya hindistan cevizi gibi malzemeleri de kullanabilirsin. Çikolata rendesi veya şekerleme parçaları da pastanın görünümünü zenginleştirir. Ayrıca, taze meyvelerle veya çiçeklerle de süsleyerek görselliğini artırabilirsin.
Denemelerini merakla bekliyorum, afiyet olsun!