Patatesli sarma börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlığı hem de lezzeti ile sofralarımızda yer alır. Genellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, patatesin yumuşak dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcı ile damakları şenlendirir. İşte patatesli sarma börek tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patatesleri Hazırlayın: Patatesleri soyup, haşlayın. Haşlandıktan sonra bir çatal yardımıyla ezin. 2. Soğanı Soteleyin: Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin. 3. İç Harcı Oluşturun: Sotelediğiniz soğanları ezilmiş patateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyip karıştırın. 4. Yufkaları Hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Bir yufkanın üzerine biraz zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı üstüne koyun ve tekrar zeytinyağı sürün. 5. Sarma İşlemi: Yufkanın bir kenarına hazırladığınız patatesli harcı koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın. 6. Börekleri Yerleştirin: Sarılan börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörek otu serpin. 7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriPatatesli sarma böreği sıcak servis edebilir, yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, dilimleyerek çay saatlerinde ikram edebilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Ekstra BilgilerPatatesli sarma börek, içerisine ekleyeceğiniz farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir. Örneğin, beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, böreği fırında değil, tavada pişirerek çıtır bir kıvam elde edebilirsiniz. Patatesin yerine ıspanak, lahana veya kıyma gibi farklı iç harçlar da kullanılabilir. Bu sayede, damak zevkinize göre kişiselleştirilmiş börekler hazırlamak mümkündür. Patatesli sarma börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak, misafirlerinizin gönlünü fethedecek bir tariftir. Denemeniz dileğiyle! |
Bu patatesli sarma börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Patateslerin yumuşak dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcı gerçekten damak çatlatıcı görünüyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram etmek için harika bir seçenek gibi. Sizce bu böreği yaparken içine beyaz peynir eklemek lezzetini artırır mı? Ayrıca, fırında değil de tavada pişirince çıtır çıtır olacağını duydum, bu konuda deneyimlerinizi paylaşır mısınız?
Cevap yazNimetullah,
Patatesli Sarma Börek Tarifi ilginizi çektiği için çok sevindim! Patateslerin yumuşak dokusu gerçekten de böreğe harika bir lezzet katıyor. Baharatlarla zenginleştirildiğinde ise damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Beyaz Peynir Eklemek konusunda ise kesinlikle harika bir fikir! Beyaz peynir, hem kremamsı bir doku sağlar hem de böreğin lezzetini artırır. Özellikle tuzlu peynir kullanırsanız, patateslerin tatlılığı ile mükemmel bir denge oluşturur.
Tavada Pişirme konusuna gelince, evet, tavada pişirildiğinde daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz. Tava, böreğin dış kısmını güzelce kızartırken içinin de yumuşak kalmasını sağlar. Eğer daha sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, az yağda pişirmek de oldukça lezzetli olabilir.
Deneyimlerinizi merakla bekliyorum, umarım denedikten sonra harika sonuçlar alırsınız! Afiyet olsun!