Patatesli yaprak bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir sebze yemeğidir. Bu yemek, taze bezelye ve patatesin birlikte pişirilmesiyle hazırlanır ve genelde zeytinyağı ile yapılır. Özellikle yaz aylarında taze bezelye bulmanın kolaylığı nedeniyle tercih edilen bu yemek, hafif ve sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, yaprak bezelyeler temizlenir ve yıkanır. Patatesler soyulup küp küp doğranır. Soğan ise ince ince doğranmalıdır. 2. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Ardından doğranmış patatesleri ilave edin ve birkaç dakika soteleyin. 4. Son olarak, taze bezelyeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. 5. Karışım üzerine suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte bezelyeler ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). 6. Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin ve karıştırın. 7. Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt ile tüketilmesi önerilir. Besin DeğerleriBu tarifte kullanılan malzemelerin yaklaşık olarak 4 kişilik bir porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerPatatesli yaprak bezelye yemeği, hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Sağlıklı sebzelerin bir araya geldiği bu yemek, özellikle çocukların sebze sevmesini sağlamak için iyi bir alternatiftir. |
Patatesli yaprak bezelye yemeği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Taze bezelye ve patatesin bir arada pişirilmesi gerçekten de harika bir fikir. Acaba bu yemeği yaparken kullandığınız baharatlar hangileri? Özellikle nane veya dereotu gibi taze otlar eklemek yemeği daha da lezzetli hale getirir mi? Ayrıca, yoğurt ile servis etme önerisi de çok güzel görünüyor. Yemeği denedikten sonra, tat hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Mesih,
Patatesli yaprak bezelye yemeği gerçekten de oldukça lezzetli bir seçenek. Bu yemeği yaparken sıklıkla kullandığım baharatlar arasında tuz, karabiber ve pul biber yer alıyor. Taze otlar eklemek, yemeğin aromasını zenginleştiriyor; özellikle nane veya dereotu harika birer seçenektir. Bu otlar, yemeğinize taze bir lezzet katarken, aynı zamanda görünümünü de güzelleştiriyor.
Yemeğin yoğurt ile servis edilmesi, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir dokunuş sağlıyor. Yoğurt, yemeğin lezzetini dengeleyerek daha keyifli hale getiriyor. Yemeği denedikten sonra, tat konusunda daha fazla bilgi vermekten memnuniyet duyarım. Umarım hoşunuza gider! Şimdiden afiyet olsun!