Peynirli biber dolması turşusu, özellikle yaz aylarında sebzelerin bol olduğu dönemlerde yapılan lezzetli bir atıştırmalık veya meze alternatifidir. Bu tarif, biberlerin içinin peynirle doldurulması ve turşu işlemi ile hazırlanmasıyla oluşur. Hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olan bu turşu, yemeklerin yanında sunulmak üzere harika bir alternatiftir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBiberlerin içini doldurmak için öncelikle dolmalık biberleri yıkayıp sap kısımlarını keserek içlerini temizleyin. Biberlerin içini doldurmak için beyaz peyniri bir kaseye alarak çatalla ezin. İsterseniz içine ince doğranmış sarımsakları ekleyebilirsiniz. Ardından tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. Daha sonra hazırladığınız peynirli harcı biberlerin içine doldurun. Biberleri doldurduktan sonra bir kavanoza yerleştirin. Kavanozun içine yerleştirdiğiniz biberlerin arasına, dilerseniz birkaç dilim sarımsak da ekleyebilirsiniz. Turşu Sosunun HazırlanmasıBir tencereye su, sirke, tuz ve şekeri alarak kaynatın. Şeker ve tuz tamamen eridikten sonra ocaktan alın. Karışımı biberlerin üzerine dökün ve biberlerin tamamen sıvı içinde kalmasını sağlamak için üzerine bir ağırlık koyabilirsiniz. Kavanozu kapatın ve serin bir yerde yaklaşık 1-2 hafta bekletin. Bu süre zarfında biberler turşu olur ve lezzetini kazanır. Zaman geçtikçe, biberlerin rengi ve lezzeti daha da belirgin hale gelecektir. Ekstra BilgilerPeynirli biber dolması turşusu, sağlıklı yağlar içeren zeytinyağı ile zenginleştirilebilir. Ayrıca, biberlerin içine farklı malzemeler ekleyerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Örneğin, ince doğranmış yeşil zeytin veya kapari gibi malzemeler eklemek, turşunun lezzetini artıracaktır. Bu tarifin vegan versiyonu için beyaz peynir yerine tofu veya farklı bitkisel peynir alternatifleri kullanılabilir. Besin Değerleri1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) peynirli biber dolması turşusu için besin değerleri:
Bu tarif, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı süslemeye adaydır. Peynirli biber dolması turşusunu hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında sunabilirsiniz. |
Peynirli biber dolması turşusunu yaparken gerçekten mutfakta geçirdiğim zamanın tadını çıkarıyorum. Özellikle yaz aylarında sebzelerin bol olduğu dönemde, bu lezzeti hazırlamak için harika bir fırsat oluyor. Biberlerin içini peynirle doldurmak, hem görsel hem de tat açısından çok keyifli. Sarımsak eklemeyi denedim ve gerçekten lezzetini artırdı. Turşu sosunu hazırlarken, sirke ve şekerin birleşimiyle oluşan o muhteşem kokuyu unutamam! Kavanozda beklerken sabırsızlanmak ayrı bir zevk. Sonunda, o lezzetli turşunun tadına varmak için beklemek gerçekten de değiyor. Siz de bu tarifi denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Cevap yazPeynirli Biber Dolması Turşusu yapmak gerçekten harika bir deneyim. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemde bu tür tarifler, mutfakta geçirilen zamanı daha da keyifli hale getiriyor. Sarımsak eklemek, lezzeti gerçekten artırıyor ve biberlerin içindeki peynirle birleştiğinde eşsiz bir tat sunuyor.
Turşu Sosu hazırlarken sirke ve şekerin o güzel kokusu, mutfakta geçirdiğiniz zamanın tadını iki katına çıkarıyor. Kavanozda beklerken yaşanan sabırsızlık da bu sürecin bir parçası; sonunda o lezzeti tatmak için beklemek her zaman değer. Bu tarifi denediyseniz, duyduğunuz mutluluğu paylaşmak harika olurdu. Eğer henüz denemediyseniz, mutlaka bir fırsat yaratmalısınız. Bu lezzetli turşunun tadına varmak kesinlikle kaçırılmaması gereken bir deneyim!