Peynirli börek kaç derecede pişer tarifi ve malzemeleri

Peynirli börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ana yemek olarak sunulan peynirli börek, özellikle çıtır yufkası ve içindeki peynirle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede peynirli börek tarifi, malzemeleri ve pişirme süresi hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Peynirli börek hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 3-4 adet yufka
• 250 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı süt
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Peynirli börek yapımında izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir:

• Öncelikle, beyaz peyniri bir kapta çatal yardımıyla ezerek parçalayın. Eğer lor peyniri kullanıyorsanız, onu da aynı şekilde hazırlayın.
• Peynirin içine isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
• Bir kase içinde yumurta, sıvı yağ ve sütü çırpın.
• Yufkayı tezgahın üzerine serin. Üzerine hazırladığınız yumurta karışımından sürün.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve üzerine yumurta karışımını sürün.
• Yufkaların ortasına hazırladığınız peynirli karışımı yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
• Ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan yumurta karışımını sürün ve isterseniz susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Böreğin üstü altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

Peynirli börek, genellikle 180 derece Celsius sıcaklıkta pişirilir. Fırınınızı önceden ısıtmak, böreğin eşit bir şekilde pişmesini sağlar. Pişirme süresi ise genellikle 25-30 dakika arasında değişmektedir. Böreğinizin üzerinin güzelce kızarması ve çıtır çıtır olması için, pişirme süresine dikkat etmek önemlidir.

Peynirli börek, içerdiği malzemelerle oldukça besleyici bir atıştırmalıktır. Aşağıda ortalama bir porsiyon peynirli böreğin besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 300 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 18 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Fibers: 1 g
• Sodyum: 500 mg

Peynirli börek yaparken, farklı peynir çeşitleri kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin; beyaz peynirin yanı sıra, cheddar veya mozzarella peyniri de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, iç harcına sebzeler (örneğin; ıspanak, pırasa veya kabak) ekleyerek daha besleyici bir seçenek oluşturabilirsiniz. Peynirli börek, yanında yoğurt veya ayranla servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir. Sonuç olarak, peynirli börek hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Farklı malzemelerle çeşitlendirebilir ve damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!