Peynirli karnabahar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sebze yemeğidir. Karnabahar, besin değeri yüksek bir sebze olmasının yanı sıra, peynirle bir araya geldiğinde zengin bir tat ve doku sunar. Bu tarif, hem ana yemeklerin yanında servis edilebilecek bir yan yemek olarak hem de hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. MalzemelerBu tarif için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıPeynirli karnabaharın hazırlanışı oldukça basittir: 1. Karnabaharın dış yaprakları temizlenir ve çiçeklerine ayrılır. 2. Bir tencerede su kaynatılır ve karnabahar çiçekleri tuz eklenerek yaklaşık 5-7 dakika haşlanır. Karnabaharın çok yumuşak olmamasına dikkat edilmelidir. 3. Ayrı bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Un eklenerek kavrulur ve ardından süt yavaş bir şekilde eklenir. Karışım sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. 4. Pişen beşamel sosun içine ezilmiş beyaz peynir eklenir ve karıştırılır. Tuz, karabiber ve pul biber de eklenerek tatlandırılır. 5. Haşlanan karnabaharlar, fırın kabına yerleştirilir ve üzerine peynirli sos dökülür. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. 7. Fırından çıktıktan sonra maydanoz ile süslenerek servis edilir. Besin DeğerleriPeynirli karnabahar, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir:- Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)- Protein: 12 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 4 g- Kalsiyum: 300 mg- Demir: 1.5 mg Ekstra BilgilerPeynirli karnabahar, çeşitli peynir türleri ile zenginleştirilebilir. Farklı peynirlerin kullanılması, yemeğin lezzet profilini değiştirir. Ayrıca, karnabaharın haşlama süresi, sebzenin kıvamına göre ayarlanabilir. Daha çıtır bir doku için, karnabaharın haşlanma süresi kısaltılabilir. Bu tarif, vejetaryen beslenenler için mükemmel bir seçenek olmakla birlikte, protein kaynağı olan peynir ile dengeli bir öğün oluşturur. Ayrıca, karnabahar, düşük kalori içeriği sayesinde diyet yapan bireyler için de uygündür. Peynirli karnabahar, hem göz alıcı görünümü hem de lezzeti ile yemek masalarınızı süslemeye aday bir tarif. Bu sağlıklı ve pratik tarifi denemenizi öneririz! |
Peynirli karnabahar tarifini okurken, karnabaharın besin değerinin yüksek olduğunu biliyor muydunuz? Bu tarifte kullanılan peynirler de yemeğin lezzetini artırıyor. Sizce hangi peynir türü en iyi sonucu verir? Ayrıca, haşlama süresini kısaltarak karnabaharı daha çıtır yapma fikri çok ilginç. Sizce bu tarifte farklı peynirler denemek, lezzeti nasıl etkiler? Bu kadar sağlıklı ve pratik bir tarif, sizin de favoriniz olabilir mi?
Cevap yazPeynirin Rolü
Şetaret, peynirin tarife kattığı lezzet gerçekten çok önemli. Özellikle kaşar peyniri ya da beyaz peynir gibi farklı peynir türleri kullanarak, yemeğin tadını zenginleştirmek mümkün. Kaşar peyniri, eriyip lezzetini artırırken, beyaz peynir tuzlu bir tat katabilir.
Haşlama Süresi
Karnabaharın haşlama süresini kısaltarak çıtırlığını artırma fikri oldukça yaratıcı. Bu, hem besin değerini korumaya hem de daha taze bir doku elde etmeye yardımcı olur. Çıtır bir karnabahar, peynirle birleştiğinde harika bir doku ve tat dengesi oluşturabilir.
Peynir Çeşitleri
Farklı peynirler denemek, yemeğin lezzet profilini büyük ölçüde etkileyebilir. Örneğin, parmesan peyniri eklemek, yemeğe zengin bir aroma katarken, mozzarella ise yumuşak ve kremsi bir doku sunabilir. Her peynirin kendine has bir tadı olduğu için deneyerek en iyi sonucu bulmak harika bir fikir.
Favori Tarif Olabilir mi?
Bu kadar sağlıklı ve pratik bir tarif elbette benim de favorim olabilir. Hem lezzetli hem de besleyici olması, karnabaharın ve peynirin birleşimiyle harika bir seçenek sunuyor. Bu tarifi denemek kesinlikle değer!