Peynirli Krep SarmaPeynirli krep sarma, genellikle sabah kahvaltıları için hazırlanan ve içine çeşitli malzemeler eklenerek lezzeti artırılan enfes bir hamur işi tarifidir. İncecik pişirilmiş kreplerin arasına peynir, maydanoz, soğanla sotelenmiş baharatlarla tatlandırılmış kıyma veya kuşbaşı et eklenerek hazırlanan bu krep çeşitleri, herkesin damak tadına uygun malzemelerle yapılabilir. Bu tarifimizde sizlerle peynirli krep sarma tarifini paylaşmak istiyoruz. Piştikten sonra beyaz peynir, maydanoz ve sotelenmiş yeşil soğan ile doldurulan ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek fırınlanan peynirli krep sarmalar, lezzetine lezzet katıyor. Bu harika lezzeti birlikte hazırlamaya ne dersiniz? Peynirli Krep Sarma Gerekli MalzemelerHamuru için
İç harcı için
Üzeri için
Peynirli Krep Sarma Nasıl Yapılır?Peynirli krep sarma hazırlığına, taze soğanların kabuklarını soyduktan sonra yıkayıp ince ince doğrayarak başlayalım. Ardından küçük bir tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağı ısıtalım ve doğranmış soğanları ekleyip diriliklerini kaybedene kadar kavurarak soğumaya bırakalım. Maydanozu incecik kıydıktan sonra çukur bir kabın içine alıp üzerine ufalanmış beyaz peynir ve kırmızı pul biber ilavesiyle güzelce karıştırıp harmanlayarak hazır hale getirelim. Krep hamurumuz için uygun bir kabın içine yumurtaları kıralım ve çırpıcı yardımıyla iyice çırpalım. Yumurtaların üzerine süt ve tuzu ilave edip karıştırarak üzerine azar azar elenmiş un eklerken bir yandan da çırpmaya devam edelim. Krep hamuru pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar çırparak hazır hale getirelim. Daha sonra krep tavasına az miktarda sıvıyağ damlatıp tavaya yayarak ısıtalım. Isınan tavaya bir çorba kepçesi kadar hamur döküp tavanın yüzeyine yayarak arkalı önlü çevirerek pişirelim. Tüm krep hamurunu aynı şekilde pişirip düz bir servis tabağına üst üste yerleştirelim. Önceden hazırladığımız peynirli iç harç ve kavrulmuş soğanı eşit şekilde kreplerin içine koyarak rulo şeklinde saralım. Sarılan krepleri pişirme kağıdı serilmiş fırın kabına yan yana dizip üstlerine kaşar rendesi serpiştirip 200 derecede ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirerek sunum yapalım. Afiyet olsun! Servisi/SunumuPeynirli krep sarma tarifi pişirildikten sonra mis gibi enfes kokusuyla kahvaltılara şölen katar. Yanında demli bir bardak sıcak çayla sunum yapılabilir. Püf NoktalarıPeynirli krep sarma hamuru hazırlanırken hamurun pürüzsüz ve ince akışkan bir kıvamda olmasına dikkat edilmelidir. Pişirme sırasında kullanılacak tavanın önceden ısıtılması ve küçük bir miktar sıvı yağ ile tavanın yüzeyinin yağlanması gereklidir. Aksi halde akışkan hamur tavaya yapışarak çevirme anında parçalanmalar yaşanabilir. Ekstra BilgilerPeynirli krep sarma tarifinde farklı peynir çeşitleri kullanarak lezzet çeşitliliği yaratabilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir yerine kaşar peyniri, tulum peyniri veya lor peyniri kullanabilirsiniz. Aynı zamanda, iç harcına ekleyeceğiniz baharatları ve yeşillikleri kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. İç harca eklenen taze nane, dereotu veya kekik gibi otlar, krep sarmalarınıza farklı aromalar katacaktır. Bu tarifte kullanılan krepler, tatlı olarak da değerlendirebilir. İçlerine reçel, bal veya çikolata kreması sürerek farklı sunumlar yapabilirsiniz. Ayrıca, krepleri hazırlayıp dondurarak daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz. |
Peynirli krep sarma tarifini okurken, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle beyaz peynir, maydanoz ve sotelenmiş yeşil soğanla hazırlanan iç harcı çok dikkatimi çekti. Bu tarifteki krep hamurunun pürüzsüz olması gerektiği vurgusu da önemli, çünkü krepin kıvamı lezzeti etkileyen bir faktör. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri kullanarak tarife kişisel dokunuşlar eklemek harika bir fikir. Krep hamurunu tatlı bir şekilde değerlendirme seçeneği de oldukça ilginç. Sizce bu tarifte hangi peynir kombinasyonları daha iyi sonuç verir? Denemeye değer gibi görünüyor!
Cevap yazSevgili Vefire,
Yorumun için teşekkürler! Peynirli krep sarma gerçekten de harika bir lezzet. İç Harcı olarak beyaz peynir, maydanoz ve sotelenmiş yeşil soğan kullanımı oldukça taze ve lezzetli bir kombinasyon sunuyor. Bu malzemelerin birlikte oluşturduğu tat, krepin pürüzsüz hamuruyla mükemmel bir uyum sağlıyor.
Peynir Kombinasyonları konusunda ise, beyaz peynirin yanı sıra lor peyniri ya da keçi peyniri kullanmak da güzel sonuçlar verebilir. Bu peynirler, farklı tat ve dokular ekleyerek tarife zenginlik katabilir. Ayrıca, biraz cheddar veya mozzarella ile de denemeler yaparak krepin lezzetini daha da artırabilirsin.
Tatlı Alternatifler konusunda ise, krep hamurunu kakao ile zenginleştirip içerisine tatlı peynir karışımları eklemek, harika bir tatlı seçeneği sunar. Özellikle mascarpone peyniri ve bal ile hazırlanan bir iç harcı denemek oldukça keyifli olabilir.
Tarifi denemek için sabırsızlandığını anlıyorum, umarım en kısa zamanda yapar ve sevdiklerinle paylaşabilirsin!