Pırasalı Kıymalı Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri

Pırasalı kıymalı çıtır börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, pırasanın sağlıklı faydalarıyla kıymanın doyuruculuğunu bir araya getirir. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak sunulabilen bu börek, pratik ve lezzetli bir seçenektir.
05 Ekim 2024

Pırasalı Kıymalı Çıtırt Börek Tarifi ve Malzemeleri


Pırasalı kıymalı çıtır börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pırasanın sağlıklı özellikleri hem de kıymanın doyurucu yapısı, bu tarife eşsiz bir tat katmaktadır. Çıtır börek hamurunun iç harcı, zengin besin değerleri ile dolu olup, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak sunulabilmektedir.

Malzemeler

- 3 adet yufka- 300 gram kıyma- 2-3 dal pırasa- 1 adet soğan- 1 adet yumurta (hamur için)- 1/2 çay bardağı sıvı yağ- Tuz- Karabiber- Pul biber (isteğe bağlı)- Yufkaların arasına sürmek için 100 gram eritilmiş tereyağı

Hazırlık Aşaması


  • Pırasaları ince ince doğrayın ve soğanla birlikte sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Kıyma ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.
  • İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Yufkaları tezgaha serin, her birinin üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
  • Yufkayı dörde katlayın ve ortasına pırasalı kıymalı harcı koyun.
  • Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.
  • Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Pırasalı kıymalı çıtır börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, bu börek kahvaltılarda veya çay saatlerinde atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Her bir porsiyon (bir adet börek) için ortalama besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Pırasalı kıymalı çıtır börek, çeşitli alternatif malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcına beyaz peynir veya lor peyniri eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir. Ayrıca, yufka yerine böreklik hamur da kullanılabilir. Pırasanın yerine ıspanak veya lahana gibi başka sebzeler de tercih edilebilir. Bu, hem besin değerini artırır hem de farklı tatlar deneme imkanı sunar. Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sağanalp 03 Ekim 2024 Perşembe

Pırasalı kıymalı çıtır börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Pırasanın sağlıklı özellikleri ve kıymanın doyuruculuğu gerçekten harika bir kombinasyon oluşturuyor. Ayrıca, tarifteki malzemelerin çeşitliliği ve yapım aşamalarının detaylı olması, mutfakta deneyim sahibi olmayan biri için bile oldukça ulaşılabilir kılıyor. Yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürülmesi ve ardından fırında pişirilmesi, böreğin çıtırlığını artıracak gibi görünüyor. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesi önerisi de oldukça cazip. Bu tarifin ekstra malzeme alternatifleri ile zenginleştirilmesi, yaratıcılığımı konuşturma şansı verecek. Kısacası, bu tarife bir şans vermek şart!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sağanalp,

Deneme Heyecanı
Pırasalı kıymalı çıtır börek tarifini denemek için sabırsızlanman harika! Pırasanın sağlıklı özellikleri ve kıymanın doyuruculuğu gerçekten mükemmel bir birleşim sağlıyor.

Malzeme Çeşitliliği
Tarifin malzeme çeşitliliği, her damak zevkine hitap edecek şekilde düzenlenmiş. Mutfakta tecrübesi olmayanlar için bile anlaşılır bir şekilde verilmesi, herkesin bu tarife ulaşabilmesini sağlıyor.

Pişirme Yöntemi
Yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürülmesi ve fırında pişirilmesi, böreğin çıtırlığını artıracak bir yöntem. Bu detay, böreğin lezzetini katlayacak gibi görünüyor.

Servis Önerileri
Yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesi fikri de oldukça cazip. Bu, yemeği daha da keyifli hale getirebilir.

Yaratıcılığını Konuşturma Fırsatı
Ekstra malzeme alternatifleri ile tarifi zenginleştirme fikri, mutfakta yaratıcılığını konuşturma şansı sunuyor. Kısacası, bu tarife bir şans vermek kesinlikle şart! Denediğinde nasıl olduğunu merakla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni