Pirinç PilavıPirinç pilavı yapmak basit gibi görünse de, lezzetli ve tane tane bir pilav elde etmek maharet ister. Pirinç pilavının püf noktalarına dikkat edilirse, enfes bir sonuç elde edilebilir. Kaliteli pirinç kullanarak yapılan pilavın tadına doyum olmayacağı herkes tarafından bilinmektedir. Her tür et ve sebze yemeği ile uyum sağlayan leziz bir pirinç pilavı yapmak isterseniz, işte tarifimiz. Pirinç Pilavı İçin Gerekli Malzemeler
Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?Pirinç pilavı yapmak için öncelikle pirinçleri yıkayıp nişastasından arındırın. Pirinçleri sıcak ve tuzlu su içinde en az 25-30 dakika bekletin. Bu işlem pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlar. Islatılan pirinçleri bol su altında iyice yıkayıp süzülmeye bırakın. Pirinçler süzüldükten sonra, bir tavayı ocağa alın ve içine zeytinyağı ile tereyağını ekleyip yağların ısınmasını sağlayın. Yağ ısındıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve tahta kaşık yardımıyla kavurun. Şehriyeler altın rengi alınca, yıkanmış pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Pirinçlerin üzerini örtmeyecek şekilde su ve tuz ekleyin. Kısık ateşte, pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken pirinç pilavı demlenmeye bırakılmalıdır. Afiyet olsun. Servisi/SunumuPirinç pilavı demlendikten sonra, tavadaki pilavı tahta kaşık yardımıyla alt üst ederek karıştırın. Ardından tane tane olmuş pilavınızı servis tabaklarına alarak sunum yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Püf NoktalarıPirinç pilavı yaparken pirinçleri sıcak ve tuzlu su içinde en az 25-30 dakika bekletmek önemlidir. Bu işlem, pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlar ve tane tane olmasına yardımcı olur. Islatılan pirinçleri bol su altında iyice yıkayıp nişastasından arındırılmalıdır. Pilav için kullanılacak her bardak pirinç için bir su bardağı sıcak su ilave edilmelidir. Pilav piştikten sonra, ocağın altını kapatıp tencerenin kapağını açarak bir mutfak havlusu ile tencerenin üzerini kapatarak demlenmeye bırakılmalıdır. Bu sayede pilav daha lezzetli ve tane tane olacaktır. Ekstra BilgilerPirinç pilavının lezzetini artırmak için tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, pilavın içine nohut veya bezelye ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Pilav yaparken kullanılan su miktarına dikkat edilmelidir; fazla su, pilavın lapa olmasına neden olabilir. Aynı şekilde, az su kullanmak da pilavın kuru ve sert olmasına yol açabilir. Bu nedenle, su miktarını pirincin cinsine göre ayarlamak önemlidir. |
Pirinç pilavını yaparken pirinci sıcak ve tuzlu suda bekletmenin gerçekten pilavın tane tane olmasını sağladığını fark eden var mı? Bu yöntemi denemeden önce tereddütlerim vardı ama anlatıldığı gibi sonuç aldım. Başka püf noktaları deneyip başarılı olanlar var mı?
Cevap yazOtay,
Pirinç pilavını yaparken pirinci sıcak ve tuzlu suda bekletmenin gerçekten işe yaradığına dair deneyimini paylaştığın için teşekkürler! Evet, bu yöntem pirinç tanelerinin birbirine yapışmasını önleyerek daha tane tane bir pilav elde etmeni sağlar. Ayrıca, pirinci yıkayıp nişastasını akıttıktan sonra bu işlemi yapmak da önemli.
Başka püf noktaları:
1. Pirinç ve Su Oranı: Genellikle 1 su bardağı pirince 1.5 su bardağı su kullanılır. Bu oran, pilavın kıvamını etkiler.
2. Kavurma: Pirinci yağda iyice kavurmak, tanelerin birbirinden ayrılmasına yardımcı olur.
3. Dinlendirme: Pilavı pişirdikten sonra tencerenin kapağını kapatıp bir süre dinlendirmek, buharın eşit şekilde dağılmasını sağlar ve pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur.
Senin de bu yöntemleri denemeni öneririm. Başarılar ve afiyet olsun!
Sevgiler,