Portakallı irmik revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle hafifliği ve portakalın ferahlatıcı aroması sayesinde yaz aylarında tercih edilmektedir. İrmik revani, irmik ve yoğurt gibi besinlerin birleşimiyle yapılan, yumuşak bir dokuya sahip olan bir tatlıdır. Bu tarifte portakal suyu ve rendesi kullanılarak tatlıya farklı bir lezzet katılmaktadır. Malzemeler
Şerbet İçin
Hazırlık Aşamasıİlk olarak, derin bir kapta yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. İrmik, kabartma tozu, vanilin ve portakal rendesi eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. Fırın tepsisi yağlanır ve hazırlanan karışım tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Revani pişerken, şerbetin hazırlanması için bir tencerede su ve şeker kaynatılır. Kaynadıktan sonra portakal suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatılarak şerbet hazır hale getirilir. Revani fırından çıkarıldığında sıcak şerbet üzerine dökülerek çekmesi için bekletilir. Şerbetini çeken tatlı dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpilebilir. Besin DeğerleriPortakallı irmik revani tatlısının 100 gramı için;
Ekstra BilgilerPortakallı irmik revani, özellikle misafir ağırlamak için ideal bir tatlıdır. Portakal yerine limon veya narenciye çeşitleri de kullanılabilir. Ayrıca, tatlının üzerine dökülen şerbetin soğuk olması tatlıyı daha lezzetli hale getirebilir. İrmik revani, yapımı kolay ve pratik bir tatlı olmasının yanı sıra, sunumu ile de göz doldurmaktadır. Sonuç olarak, portakallı irmik revani tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, hem yapımı kolay hem de tadı ile iştah açıcı bir seçenektir. |
Bu portakallı irmik revani tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum! Hem yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı olması hem de yapımının pratik olması, benim için büyük bir artı. Portakalın eklenmesiyle elde edilen o farklı lezzeti merak ediyorum. Ayrıca, üzerindeki şerbetin soğuk olmasının tatlıyı daha lezzetli hale getirdiği belirtmişsiniz, bu detay gerçekten önemli görünüyor. Sizce bu tatlının yanında ne tür içecekler sunmak daha iyi olur?
Cevap yazNihal Hanım,
Portakallı irmik revanisi gerçekten de yaz aylarında serinletici bir tatlı seçeneği. Pratik olması da birçok kişi için büyük bir avantaj sağlıyor. Portakalın eklenmesiyle tatlının hem aroması hem de ferahlığı artıyor. Üzerindeki soğuk şerbet, tatlının lezzetini daha da zenginleştiriyor, bu detay gerçekten önemli.
Bu tatlının yanında sunabileceğiniz içecekler arasında taze sıkılmış limonata veya nane limonata oldukça hoş bir uyum sağlar. Ayrıca, sade bir yoğurt ya da ferahlatıcı bir ayran da tatlının yoğunluğunu dengeleyerek güzel bir eşlikçi olabilir. İsterseniz, hafif bir çay ya da bitki çayı da tercih edebilirsiniz; bu da tatlının tatlılığını dengeler. Deneyip güzel sonuçlar almanızı umuyorum!