Portakallı Islak Kek
Portakallı ıslak kek, portakalın eşsiz aromasını ve lezzetini keke taşıyan muhteşem bir tatlıdır. Portakalın ferahlatıcı ve doğal tadı ile birleşen yumuşak dokulu bu kek, tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenek olacaktır. Yapımı kolay ve keyifli olan bu tarif, her mutfakta denenmesi gereken bir lezzettir.
Gerekli Malzemeler
Kek İçin:
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı portakal suyu
- 2 adet yumurta
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Portakal Sosu İçin:
- 2 adet portakal
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Portakallı Islak Kek Nasıl Yapılır?
1. Yumurtaları geniş bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle iyice çırpın.
2. Sıvıyağı ve portakal suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Portakal kabuğunu rendeleyip karışıma ekleyin. Un, şekerli vanilin ve kabartma tozunu da ilave edin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Yağlayıp unladığınız kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
5. Bu arada portakal sosunu hazırlayın. 1 su bardağı portakal suyuna 1 yemek kaşığı pudra şekerini ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta 1 su bardağı suya nişastayı ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
6. Pişen keki fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından pudra şekerli portakal suyunu kekin üzerine dökerek ıslatın. Daha sonra hazırladığınız nişastalı portakal sosunu kekin üzerine sürün.
7. Kekin sosunu iyice çekmesi için bir süre bekleyin. Afiyet olsun!
Servisi/Sunumu
Portakallı ıslak kek hazır olduktan sonra bir süre dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek servis tabaklarına alın. Üzerine dilerseniz portakal dilimleri veya taze nane yaprakları ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Sevdiklerinizle paylaşarak bu lezzetin tadını çıkarın.
Püf Noktaları
Portakallı ıslak kek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır:- Portakalın doğal şeker oranı yüksek olduğundan, kekin şeker miktarını iyi ayarlamalısınız.
- Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Portakalın kabuğunu rendeledikten sonra beyaz kısımlarını almamaya dikkat edin, aksi takdirde kek acımsı bir tat alabilir.
Ekstra Bilgiler
Portakallı ıslak kek, özellikle kış aylarında portakalın taze ve bol olduğu dönemlerde tercih edilebilir. Ayrıca, bu tarifi farklı meyve suları ile de deneyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, limon suyu veya nar suyu ile de benzer tarifler oluşturabilirsiniz. Bu tür varyasyonlar ile kekinize farklı aromalar katabilirsiniz.
|
Portakallı ıslak kek tarifini okuduktan sonra, bu muhteşem lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Portakalın ferahlatıcı tadı ve kekin yumuşak dokusu bir araya gelince nasıl bir tat ortaya çıkacak merak ediyorum. Özellikle portakal sosunun üzerine dökülmesi fikri beni cezbetti. Ancak, şeker miktarını ayarlamak konusunda dikkatli olmam gerektiğini biliyorum. Acaba portakal kabuğunun beyaz kısımlarını almamak için gerçekten ne kadar özen göstermeliyim? Umarım sonuçta herkesin beğeneceği bir tatlı çıkar! Denedikten sonra sevdiklerimle paylaşmayı da çok isterim. Başka meyve suları ile denemek de harika bir fikir, limon suyu ile nasıl olur acaba?
Cevap yazSükar,
Portakallı Islak Kek tarifini denemek için heyecanlanman çok güzel! Portakalın ferahlatıcı tadı gerçekten de kekin yumuşak dokusuyla mükemmel bir uyum sağlıyor.
Şeker Miktarı: Şeker miktarını ayarlarken damak zevkine göre biraz esneklik gösterebilirsin. Eğer portakalın doğal tatlılığını seviyorsan, şeker miktarını biraz azaltabilirsin.
Portakal Kabuğu: Portakal kabuğunun beyaz kısmını almamak için dikkatli olmalısın. Kabuğun dış kısmını rendeleyip, beyaz kısmını mümkün olduğunca almamak lezzeti artıracaktır.
Paylaşma İsteği: Kekin bittikten sonra sevdiklerinle paylaşmak harika bir fikir. Onların da bu lezzeti tatmasını sağlamak seni mutlu edecektir.
Diğer Meyve Suları: Limon suyu ile denemek de oldukça keyifli olabilir! Limon, kekin tadını zenginleştirerek farklı bir lezzet deneyimi sunacaktır. Farklı meyve sularıyla denemeler yaparak kendi favori tarifini oluşturabilirsin.
Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika bir sonuç alırsın!