Portakallı kakaolu ıslak kek, tatlı tarifleri arasında öne çıkan, hem lezzetli hem de pratik bir alternatiftir. Özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde ya da özel günlerde tercih edilen bu kek, portakalın ferahlatıcı aroması ile çikolatanın yoğun tadını bir araya getirir. Bu yazıda, portakallı kakaolu ıslak kekin malzemeleri, yapılışı, püf noktaları ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Malzemeler
YapılışıPortakallı kakaolu ıslak kekin yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz: 1. Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirip karıştırın. 4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya bir kaşık yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. 5. Hamuru önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. 6. Kekin pişmesi için önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. 8. Bu sırada portakal suyu ve isteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesini bir kapta karıştırın. 9. Kek soğuduktan sonra üzerine portakal suyu karışımını dökün ve kekin iyice ıslanmasını sağlayın. 10. Kekin dinlenmesi ve lezzetlerin harmanlanması için en az 1 saat buzdolabında bekletin. Püf Noktaları
Besin DeğerleriPortakallı kakaolu ıslak kekin 100 gramındaki besin değerleri ortalama olarak şöyledir:- Kalori: 350 kcal- Karbonhidrat: 45 g- Protein: 6 g- Yağ: 15 g- Lif: 1 g- Şeker: 25 g Portakallı kakaolu ıslak kek, hem pratik yapılışı hem de göz alıcı sunumuyla tatlı severlerin vazgeçilmezi olmaktadır. Farklı tatlarla zenginleştirilebilen bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyifli hale getirecektir. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu lezzetli keki denemeniz için sabırsızlanıyoruz! |
Portakallı kakaolu ıslak kek tarifini okuduğumda, gerçekten de hem lezzetli hem de pratik bir tatlı yapmanın mümkün olduğunu düşündüm. Malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilecek türden. Özellikle portakal suyu kullanılması, keke ferahlatıcı bir tat katması açısından harika bir fikir. Sizce bu keki yaparken portakal kabuğu rendesi eklemek, lezzeti ne kadar artırır? Ayrıca, kekin dinlenmesi için buzdolabında bekletilmesi gerektiği kısmı çok önemli; bu adımı atlamanın sonuçları ne olur ki?
Cevap yazSayın İlter,
Portakal Kabuğu Rendesi Eklemek: Portakal kabuğu rendesi eklemek, kekin lezzetini önemli ölçüde artırır. Kabuğun aroması, keke hoş bir derinlik ve zenginlik katar. Ayrıca, portakalın doğal yağları kekin daha nemli ve yoğun bir tat almasına yardımcı olur. Bu nedenle, rendeyi eklemek kesinlikle iyi bir fikir.
Kek Dinlenmesi: Kekin dinlenmesi, özellikle ıslak keklerde oldukça kritik bir adımdır. Buzdolabında dinlendirilmediği takdirde, kekin ıslak yapısı yeterince oturmaz ve tatları tam anlamıyla harmanlanmaz. Sonuç olarak, kekin dokusu ve tadı beklediğinizden farklı olabilir. Dinlendirme süresi, kekin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Bu adımı atlamak, kekin istenen yoğunlukta ve lezzette olmamasına sebep olabilir.
Bu nedenle, tarife sadık kalmanızı öneririm. Deneyimlerinizin sonucunu merakla bekliyorum!