Püreli tavuk kapama, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen bu yemek, hem görselliği hem de damak tadıyla dikkat çekmektedir. Tavuk etinin yumuşaklığı ve pürenin kremsi dokusu, bu yemeği özel kılan unsurlardandır. Bu makalede, püreli tavuk kapama tarifine ve malzemelerine detaylı bir şekilde yer vereceğiz. MalzemelerPüreli tavuk kapama hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıPüreli tavuk kapama tarifinin hazırlanış aşamaları, yemeğin lezzetini artırmak için oldukça önemlidir. Aşağıda bu aşamaların detaylarına yer verilmiştir: 1. Tavuk Hazırlığıİlk olarak, tavuğunuzu iyice temizleyin ve parçalayın. Eğer bütün tavuk kullanıyorsanız, öncelikle haşlama işlemi yapmanız gerekmektedir. Tavuğu tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra, su ekleyerek kaynamaya bırakın. Tavuk piştikten sonra, etleri kemiklerinden ayırın ve bir kenara alın. 2. Sebzelerin HazırlığıPatates ve havuçları soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin. Sebzeleri tavuk suyunda biraz haşlayarak yumuşatın. 3. Püre HazırlığıHaşlanmış patatesleri bir kabın içine alın ve ezin. Üzerine yoğurt, yumurta ve tuz ekleyerek püre kıvamına getirin. İsterseniz, püreye biraz zeytinyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. 4. Yemeğin BirleştirilmesiTavuk etlerini geniş bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine haşlanmış sebzeleri ekleyin. Son olarak, hazırladığınız püreyi tavuk ve sebzelerin üzerine yayıp, düzgün bir şekilde dağıtın. İsterseniz üzerine biraz kırmızı biber serpebilirsiniz. 5. PişirmeÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Püreli tavuk kapamanız fırından çıktıktan sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Püreli tavuk kapama tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Tavuk pirzola kullanmanın daha iyi bir tercih olduğunu belirtmeniz çok faydalı. Krema ve köri ile lezzetlendirilmesi de dikkatimi çekti. Patates püresinin nasıl yapıldığını da detaylı bir şekilde anlatmışsınız, özellikle sıcak patateslerin ezilmesi gerektiği bilgisi önemli. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenmesi, yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır. Bezelye veya havuç ekleyerek zenginleştirme fikri de harika! Peki, fırında pişirme süresi ne kadar olmalı? Yemeği dinlendirdikten sonra nasıl bir sunum yapmalıyım?
Cevap yazMerhaba Urhan,
Fırında Pişirme Süresi: Püreli tavuk kapama tarifinde fırında pişirme süresi genellikle 25-30 dakika kadar olmalıdır. Tavukların içinin iyice piştiğinden emin olmak için, pişirme süresinin sonunda bir bıçakla tavukların en kalın kısımlarına batırarak kontrol edebilirsin. Eğer et suyu temiz çıkıyorsa, tavuklar pişmiş demektir.
Sunum Önerileri: Yemeğini dinlendirdikten sonra, şık bir tabakta sunabilirsin. Öncelikle patates püresini tabanın ortasına yerleştir ve üzerine tavukları yerleştir. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek hafifçe erimesi için birkaç dakika fırında tutabilirsin. Ayrıca, yanında bezelye veya havuç garnitürü ile renk katmayı unutma. Son olarak, taze maydanoz veya fesleğen yaprakları ile süsleyerek yemeğini daha da hoş bir hale getirebilirsin. Bu şekilde hem görüntüsü hem de lezzetiyle göz dolduracaktır.
Afiyet olsun!