Revani Tarifi ve Malzemeleri

Revani, tatlı hazırlamak için fazla zamanı olmayan herkesin rahatlıkla yapabileceği bir tariftir. Sizleri baklava yapmak gibi uzun süre oyalamaz, ancak lezzetiyle memnun eder. Kek yapar gibi hazırlayacak ve şerbetleyerek ikram edeceksiniz. Şerbetli tatlıları seviyorsanız, revani tam size göre. Sadesi, cevizlisi, portakallısı derken, revani tatlısının bile çeşitlerini yapabilir, farklı tatlarda tüketebilirsiniz. Bugün vereceğimiz revani tarifi hepimizin bildiği klasik bir tariftir. Yapmak isteyenlere kolay gelsin.

Revani yapımında önce şekerle yumurtaları çırpın. Buna sıvı yağ, yoğurt ve sütü ilave ederek çırpmaya devam edin. Daha sonra kuru malzemeleri, yani irmik, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı ekleyin. Unu ilave ederken yavaş yavaş eklemelisiniz. Hamur, kek hamuru kıvamında olmalı. Hazırladığınız hamuru borcamın içine koyarak, 200 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkan revaniyi ılıyınca bıçakla dilimleyin. Şimdi tatlının şerbetini hazırlayabilirsiniz. Tencerede şeker ve suyu karıştırarak ocağa alın. Kaynadığında içine limon suyunu ekleyin. Ortalama 20 dakika kadar şerbet kaynamalı ve kıvamını bulmalıdır. Şerbet piştiğinde 15-20 dakika soğumasını bekleyin. Soğuyan şerbeti dilimlenmiş revani tatlısının üzerine gezdirerek dökün. Revani, şerbetini çekmesi için 5-6 saat dinlendirilmelidir. Daha sonra revaniyi servis edebilirsiniz.

Revani yeteri kadar şerbetini çektiğinde, önceden dilimlemiş olduğunuz tatlıyı servis tabaklarına alın. Üzerine ceviz içi, hindistan cevizi veya antep fıstığı gibi süslemeler koyarak ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Revani yaparken malzemeler arasında kullandığınız vanilya yerine portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz. Bu şekilde de harika bir aroma elde edebilirsiniz. Hamurunun içine biraz iç ceviz ekleyebilirsiniz. Gördüğünüz gibi revani, sizlere düşündüğünüzden daha farklı lezzetler tattırabilir.