Rulo KurabiyeHepimiz hayatımızda zaman zaman değişiklikler yapmak isteriz. Bu değişiklikleri bazen kıyafetlerimize, bazen de yemeklerimize yansıtırız. İnsanların hayal gücü oldukça geniştir. Bu makalede, kurabiyelerin rulo şeklinde yapılmasından bahsedeceğiz; ancak siz dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Böylelikle misafirlerinize veya ev halkına enfes ve görsel olarak etkileyici kurabiyeler ikram etmiş olacaksınız. Rulo Kurabiye Gerekli Malzemeler
Rulo Kurabiye Nasıl Yapılır?Öncelikle, oda sıcaklığında beklettiğimiz yumurta ve şekeri derin bir kaba alıp iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Tamamen köpürdüğüne emin olduktan sonra, yine oda sıcaklığında beklettiğimiz margarini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Karışım kaymak kıvamına geldikten sonra yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpma işlemini sürdürüyoruz. Karışım kıvamlı hale gelip malzemeler iyice harmanlandığında, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip hafifçe karıştırıyoruz. Karışımı iki eşit parçaya bölüyoruz. İlk parçaya sadece un ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Diğer parçamıza ise önce kakaoyu ekleyip karıştırdıktan sonra un ekleyerek sade hamurumuzun kıvamında yoğuruyoruz. Hamurlar hazır olduktan sonra, sıra şekil vermeye geliyor. Öncelikle beyaz hamuru bir beze haline getirip çok ince ya da çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz. Aynı işlemi kakaolu hamur için de yapıyoruz. Streç filmi sererek açtığımız beyaz hamuru üzerine yerleştiriyoruz ve üzerine kakaolu hamuru sererek ellerimizle her iki hamurun eşit boyutta olmasını sağlıyoruz. (Rulo kurabiyenin üst kısmında beyaz hamurun olmasını istiyorsanız alta beyaz hamuru, kakaolu rengin olmasını istiyorsanız kakaolu hamuru yerleştirin.) Sonrasında streç filmi toparlayarak ve ellerimizle sıkarak sıkı fakat kenarlardan taşmayacak şekilde bir rulo yapıyoruz. Bir bıçak yardımıyla parmak kalınlığında kesiyoruz. Fırını 180 dereceye ısıtıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye rulo kıvrımları üst tarafa gelecek şekilde diziyoruz. Yaklaşık 24 dakika pişiriyoruz. Servisi/SunumuRulo kurabiyeler desenli görüneceği için şekil çıkan kısmı üst tarafa getirerek servis ediniz. Kurabiyelerin vazgeçilmezi olan pudra şekerini dekor olarak kullanmanız görsellik sağlayacaktır; ancak fazla serpmeniz halinde verdiğiniz şekil biraz gölgede kalacaktır. Yanında sıcak bir çay veya süt ile rahatlıkla ikram edebilirsiniz. Püf NoktalarıRulo kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalarından biri, kullanılacak yoğurt, yağ ve diğer malzemelerin önceden çıkarılıp oda sıcaklığında bekletilmiş olmasıdır. Bir diğer püf nokta ise kakaolu hamur elde ederken, kakaoyu hamur yoğurduktan sonra eklemek yerine başta ayırıp iki ayrı hamur yoğurmaktır. Bu şekilde her iki hamur da aynı katılıkta olacaktır. |
Rulo kurabiye tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum. Özellikle iki farklı hamurun bir arada kullanılması fikri çok hoşuma gitti. Kakaolu ve beyaz hamurun uyumu nasıl bir tat verir merak ediyorum. Ayrıca, sunumda pudra şekerinin kullanımı da görsellik açısından harika bir dokunuş gibi görünüyor. Önceden malzemeleri oda sıcaklığında bekletmek gerektiğini bilmek de işimi kolaylaştıracak. Sizce rulo kurabiyeleri misafirlerime ikram ettiğimde nasıl bir tepki alırım?
Cevap yazSevgili Ulualp,
Rulo Kurabiye Fikrinin Cazibesi
Rulo kurabiye tarifini denemek istemen harika! İki farklı hamurun bir arada kullanılması, gerçekten de hem görsel hem de tat açısından hoş bir deneyim sunuyor. Kakao ve beyaz hamurun uyumu, çikolata sevenler için mükemmel bir kombinasyon oluşturacak.
Pudra Şekerinin Önemi
Sunumda pudra şekerinin kullanılması, kurabiyelere hem zarif bir görünüm katacak hem de tatlılık açısından güzel bir denge sağlayacaktır. Görsellik, misafirlerinize sunum yaparken her zaman önemli bir unsurdur.
Malzemelerin Hazırlığı
Malzemeleri oda sıcaklığında bekletmek, hamurun daha iyi yoğrulmasını ve şekil almasını sağlayacak. Bu küçük ayrıntılar, kurabiyelerin lezzetini artıracak.
Misafir Tepkileri
Rulo kurabiyeleri misafirlerinize ikram ettiğinizde, kesinlikle olumlu tepkiler alacağını düşünüyorum. Hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekecek ve misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika sonuçlar elde edersin!
Afiyet olsun!