Sade dolmalık biber turşusu, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tüketilen ferahlatıcı bir meze çeşididir. Özellikle yaz aylarında taze dolmalık biberlerin kullanılmasıyla hazırlanan bu turşu, yemeklerin yanına eşlik eden lezzetli bir alternatiftir. Aşağıda, sade dolmalık biber turşusunun tarifi ve malzemeleri yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle dolmalık biberlerin sap kısımlarını kesin ve içlerinde bulunan çekirdekleri temizleyin. Biberleri yıkayıp süzün. 2. Büyük bir cam kavanoza, biberleri dik bir şekilde yerleştirin. 3. Ayrı bir kapta, su, sirke, tuz, şeker ve limon tuzunu karıştırarak turşu suyu hazırlayın. 4. Hazırladığınız turşu suyunu biberlerin üzerine dökün. Eğer sarımsak ve karabiber kullanacaksanız, bunları da ekleyin. 5. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde 1-2 hafta bekletin. Bu süre zarfında turşunun lezzetinin oturması sağlanacaktır. Servis ÖnerileriSade dolmalık biber turşusu, et yemeklerinin yanında, mezelerle birlikte veya aperatif olarak tüketilebilir. Salatalarınıza da renk katacak ve lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriSade dolmalık biber turşusunun 100 gramlık porsiyonu için yaklaşık olarak:
Ekstra Bilgiler- Sade dolmalık biber turşusu, yaz aylarında taze biberlerle yapılabileceği gibi, kış aylarında da koruyucu olarak kullanılabilecek şekilde hazırlanabilir. Sade dolmalık biber turşusu, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir alternatif sunarak sofralarınızı zenginleştirecektir. Afiyet olsun! |
Bu sade dolmalık biber turşusunu denemek için sabırsızlanıyorum! Yaz aylarında taze biberlerle hazırlamak harika bir fikir. Malzemelerin basitliği ve yapımının kolay olması, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Özellikle et yemeklerinin yanında ya da mezelerle birlikte sunulması, sofralarda güzel bir çeşitlilik sağlayabilir. Limon tuzu ve sarımsak eklemek de lezzeti arttıracak gibi görünüyor. Sizin bu tarife dair başka ipuçlarınız var mı? Nasıl bir tat elde ettiniz?
Cevap yazMerhaba Mebde,
Sade dolmalık biber turşusunu denemek için heyecanlandığını duymak harika! Yaz aylarında taze biberlerle hazırlamak gerçekten de lezzetli bir tercih. Malzemelerin basitliği, bu tarifi herkesin uygulayabileceği kadar erişilebilir kılıyor.
İpuçları: Eğer daha yoğun bir lezzet istersen, turşunun içine birkaç adet defne yaprağı ekleyebilirsin. Bu, aromayı zenginleştirir. Ayrıca, turşunun suyunu bir miktar daha tuzlu hazırlaman, biberlerin tadını daha belirgin hale getirebilir.
Deneyim: Benim yaptığımda, limon tuzu ve sarımsak gerçekten de harika bir tat kattı. Sarımsakların da hafifçe ezilmesi, lezzetinin turşuya daha iyi geçmesini sağlıyor.
Sofralarda çeşitlilik yaratmak için mükemmel bir seçenek. Umarım en kısa zamanda denersin ve sonuçlarını paylaşırsın!