Sade Islak Kek TarifiSade ıslak kek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen tatlılarından biridir. Hem pratik olması hem de lezzeti ile birçok kişi tarafından beğenilir. Özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde veya özel günlerde ikram edilebilecek hafif bir tatlıdır. Bu makalede sade ıslak kekin tarifi, hazırlanışı ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerSade ıslak kek yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Islak Sos İçin MalzemelerIslak kekin lezzetini artıran sos için gerekli olan malzemeler:
Hazırlık AşamasıSade ıslak kekin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Bir kabın içerisine yumurtaları ve toz şekeri alarak iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada, yumurta ve şekerin iyice özdeşleşmesi sağlanmalıdır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırptığınız karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada karışımın homojen bir kıvama gelmesi önemlidir. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek spatula veya mikser yardımıyla karıştırın. Hamurun yoğun bir kıvamda olması gerekmektedir. 4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Islak Sosun HazırlanmasıKek pişerken ıslak sosu hazırlamak için:
Kekin IslanmasıKek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumasını bekleyin. Kekin üzerine sıcak sosu dökün ve sosun keke iyice işlemesi için bekletin. Kekin tamamen soğuması için bir süre bekletmek, lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır. Servis ÖnerileriSade ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, çikolata parçaları veya meyve dilimleri ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis edildiğinde, tatlı bir kombinasyon oluşturur. Püf Noktaları
SonuçSade ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Yukarıda verilen tarif ve püf noktaları ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu lezzetli tatlı, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun! |
Sade ıslak kek yaparken şekerle yumurtaları çırpma aşamasında karışımın köpürmesi ne kadar sürüyor? Bir de sosunu çektikten sonra kekin üzerindeki hindistan cevizini hemen mi serpmeliyiz yoksa biraz bekletmeli miyiz? Yardımcı olursanız sevinirim.
Cevap yazEmel Hanım, sade ıslak kek yaparken şekerle yumurtaları çırpma aşamasında karışımın köpürmesi genellikle 3-5 dakika sürer. Bu süre boyunca yumurta ve şeker karışımının rengi açılıp köpürmesi gerekir. Mikser kullanıyorsanız, orta hızda çırpmanız yeterli olacaktır.
Kekin üzerine hindistan cevizi serperken ise, kekin sosunu çektikten hemen sonra serpmek en iyisidir. Sosun ıslaklığı hindistan cevizinin kekin üzerine daha iyi yapışmasını sağlar. Bu nedenle, bekletmeden serperseniz daha iyi sonuç elde edersiniz. Umarım yardımcı olabilmişimdir, şimdiden afiyet olsun!