Portakallı tavuk göğsü, hem mayhoş hem de tatlı tatları bir arada sevenler için ideal bir tatlıdır. Portakal, kış meyvesi olduğu için yaz aylarında bu tatlıyı tercih edenler portakal suyu da kullanarak sos hazırlayabilirler. Oldukça hafif bir tatlıdır ve kısa sürede hazırlanarak servis edilir. Bu makalede, portakallı tavuk göğsünün yapılışı, gerekli malzemeleri ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Portakallı Tavuk Göğsü İçin Gerekli Malzemeler
Portakal Sosu İçin
Üzeri İçin
Portakallı Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?Portakallı tavuk göğsü için uygun bir tencereye önce tereyağı konulur. Üzerine un ilave edilerek kavrulmaya başlanır. Un kavrulduktan sonra süt ilave edilerek sürekli karıştırılır. Süt kaynamaya başlayınca toz şeker eklenir ve yaklaşık 10-12 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Pişmeye yakın içerisine vanilya ilave edilir. Son 1-2 kez daha karıştırılarak ocaktan alınır. Kıvamının pürüzsüz olması için blenderden geçirilir. Bu sayede hem tavuk göğsü daha akışkan bir hal alır hem de biraz ılıtılır. Tatlının yapımında kullanılacak borcamın tabanına boca edilerek üzeri düzeltilir ve oda sıcaklığında bir müddet bekletilir. Servisi/SunumuPortakallı tavuk göğsü buzdolabından çıkarılarak dilimlenir ve servis tabağına alınır. Üzerine hindistan cevizi serpilerek sunum yapılır. Püf NoktalarıPortakallı tavuk göğsü yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası sosun hazırlanışıdır. Portakal asidik bir meyve olduğu için pişirme esnasında çok fazla kaynatılmamasına özen gösterilmelidir. Aksi takdirde tadı acımtırak olacaktır. Ayrıca, tatlının daha lezzetli olması için kullanılan portakalların taze ve olgun olmasına dikkat edilmelidir. Bu tatlı, özel günlerde veya davetlerde misafirlere sunulabilecek şık ve lezzetli bir seçenek olarak tercih edilebilir. |
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Portakallı tavuk göğsü yaparken sosun pişirilme süresine dikkat etmek gerektiğini öğrenmek benim için çok faydalı oldu. Portakalın asidik özelliği nedeniyle fazla kaynatmamak gerektiğini bilmek, tatlının tadını etkileyebilir. Ayrıca, taze ve olgun portakalların kullanılması gerektiğini öğrenmek, lezzeti artırmak için önemli bir ipucu. Acaba bu tatlıyı denedikten sonra hangi özel günlerde sunmayı düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Übabe,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Portakallı tavuk göğsü tarifinin iştah açıcı görünmesi gerçekten güzel bir detay. Sosun pişirilme süresine dikkat etmek, tat dengesini sağlamak açısından oldukça önemli. Portakalın asidik özelliklerinin yanı sıra, taze ve olgun portakallar kullanmanın lezzeti artırdığına katılıyorum; bu, yemeğin kalitesini doğrudan etkiler.
Bu tatlıyı denedikten sonra özel günlerde sunmak harika bir fikir olabilir. Özellikle özel kutlamalar, aile yemekleri veya davetler için güzel bir alternatif sunuyor. Belki de doğum günleri veya yılbaşı gibi özel anlarda misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi düşünebilirsiniz. Aklınızda başka sorular varsa, memnuniyetle yardımcı olurum!