Portakallı kek, yoğun portakal aroması ve yumuşak dokusuyla hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, 8 kişilik bir kek hazırlamak için gerekli olan malzemeler ve adımları içermektedir.
Malzemeler
Bu lezzetli portakallı keki hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 3 adet büyük boy portakal (su ve kabukları için)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Portakallı kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek kekinizi yapabilirsiniz: - Öncelikle portakalları iyice yıkayın. Bir portakalın kabuğunu rendeleyin ve suyu sıkın. Diğer iki portakalı da aynı şekilde suyu için kullanmak üzere hazırlayın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle çırparak karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın.
- Yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Rendelediğiniz portakal kabuklarını ve sıkılmış portakal suyunu da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Daha sonra bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce biraz soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.
Servis Önerileri
Portakallı kek, dilimlenip servis edildikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma ile de servis etmek, tatlına hoş bir dokunuş katacaktır.
Ekstra Bilgiler
Portakallı kek tarifinizi kişiselleştirmek için: - Kek hamuruna ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Portakal yerine limon kullanarak limonlu kek tarifi oluşturabilirsiniz.
- Kek hamuruna damla çikolata ilave ederek çikolatalı portakallı kek yapabilirsiniz.
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecektir. Portakallı kek, içerdiği vitaminler ve lezzeti ile sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Afiyet olsun! | 
Portakallı keki hazırlamak için gereken malzemeleri ve adımları okuduktan sonra, gerçekten de pratik bir tarif olduğunu düşünüyorum. Özellikle portakalın taze aroması ve yumuşak dokusu, çay saatlerinde ya da özel günlerde harika bir tatlı alternatifi sunuyor. Sizce de portakal kabuğu rendesi ve suyu eklemek, keke yoğun bir lezzet katacak mı? Ayrıca, ekstra olarak ceviz veya fındık eklemeyi düşündünüz mü? Bu tür küçük dokunuşlar, farklı ve zengin tatlar elde etmemizi sağlayabilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan kullanma fikri de oldukça pratik, değil mi? Bence, üzerine biraz pudra şekeri serpmek ya da vanilyalı dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da özel kılacaktır. Siz bu tarifi denemeye karar verdiniz mi?
Cevap yazCahid Bey,
Portakal Aroması ile başlayacak olursak, gerçekten de portakal kabuğu rendesi ve suyu eklemek keke yoğun bir lezzet katacaktır. Portakalın taze aroması, kekin hem tadını hem de kokusunu zenginleştirir. Bu detaylar, özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde tatlıya farklı bir boyut kazandırır.
Ekstra Malzemeler konusunda ceviz veya fındık eklemek de harika bir fikir. Bu tür malzemeler, kekin dokusunu zenginleştirirken, aynı zamanda tadına da derinlik katar. Kendi damak zevkinize göre bu tür küçük dokunuşlar, kekinizi daha özgün hale getirebilir.
Kek Kontrol Yöntemi olarak kütür kütür bir kek elde etmek için keki pişip pişmediğini kontrol etmekteki pratiklik, gerçekten de tarifin en faydalı adımlarından biri. Kürdanı ortasına batırdığınızda, temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Son olarak, Sunum Önerileri olarak pudra şekeri serpmek veya vanilyalı dondurma ile servis etmek, tatlınızın görünümünü ve tadını daha da özel kılacaktır. Bütün bu ayrıntılar, portakallı keki denemeniz için harika sebepler sunuyor. Bu tarifin tadına bakmayı düşünüyorum, umarım siz de denersiniz!