Bitter çikolatalı ıslak kek, çikolata severlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Zengin çikolata aroması ve yumuşak dokusuyla, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlıdır. Bu makalede, 8 kişilik bir bitter çikolatalı ıslak kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Gerekli MalzemelerBitter çikolatalı ıslak kek yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Kekin Islak Sosu İçin MalzemelerKekin ıslak kalabilmesi için kullanacağınız sosun malzemeleri şunlardır:
Hazırlık AşamasıKek hazırlamak için uygulamanız gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır: 1. Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın. 2. Bitter çikolatayı benmari usulü eriterek bir kenarda soğumaya bırakın. 3. Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. 4. Sırasıyla süt, sıvı yağ ve erittiğiniz bitter çikolatayı ekleyin. Karışımı homojen hale getirin. 5. Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. 6. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir spatula ile karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. 7. Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kek Sosunun HazırlanışıKek pişerken sosunuzu hazırlamak için şu adımları izleyin: 1. Bir tencerede süt, su ve toz şekeri birleşene kadar karıştırarak kaynatın. 2. İsteğe bağlı olarak, ocaktan aldıktan sonra bitter çikolatayı ekleyip karıştırın. 3. Sosu biraz soğumaya bırakın. Kekin IslatılmasıKek piştikten sonra, fırından çıkarın ve 10 dakika bekletin. Ardından, kekin üzerine hazırladığınız sosu dökün. Kekin her yerinin sosu emmesi için bir süre bekletin. Servis ÖnerileriBitter çikolatalı ıslak keki dilimleyerek servis edin. Üzerine isteğe bağlı olarak krema, dondurma veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, sıcak servis yapıldığında çikolatanın akışkan dokusu ile daha da lezzetli hale gelecektir. Ekstra Bilgiler |
Bitter çikolatalı ıslak kek tarifini okurken aklıma geldi, keki yaparken çikolatanın miktarını artırmayı denediniz mi? Daha yoğun bir çikolata tadı almak için ekleyeceğiniz ekstra bitter çikolata, gerçekten farklı bir lezzet katabilir. Ayrıca, kekin dinlenmesi için 1-2 saat bekletilmesi gerektiği yazıyor, bu süre boyunca sabredebilmek zor mu? Kekin daha iyi ıslanması ve lezzetinin oturması için bu süre oldukça önemli gibi görünüyor. Aynı zamanda, gluten intoleransı olanlar için glutensiz un kullanma seçeneği de var, bu da tarifin geniş bir kitleye hitap etmesini sağlıyor. Bu tarifin sonuçları nasıl oldu, denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Tokur,
Bitter çikolatalı ıslak kek tarifine ilgin gerçekten harika! Ekstra çikolata eklemeyi denedim, bu gerçekten keke yoğun bir lezzet katıyor. Ancak, çikolata miktarını artırırken dengenin bozulmamasına dikkat etmek önemli. Kekin dinlenmesi için beklemek ise bazen zor olabiliyor; özellikle de o lezzeti sabırsızlıkla beklerken! Dinlenme süresi, kekin daha iyi ıslanmasını ve tatların oturmasını sağlıyor, bu yüzden bu aşamayı atlamamak önemli.
Glutensiz un kullanma seçeneği de gerçekten güzel bir detay; böylece daha fazla insan bu lezzeti deneyimleyebiliyor. Tarifi denedikten sonra sonuçları merakla bekliyorum! Sen de denemeyi düşündüğünde mutlaka paylaş, lezzetini birlikte tartışalım. Şimdiden afiyet olsun!